01 septembre 2018

Muffins d'automne à la citrouille et aux épices, sans gluten et sans lactose

J'ai fait ces muffins en juin dernier pour utiliser le dernier bocal de purée de citrouille qui dormait au congélo, en vue de faire de la place pour les fruits de la saison. Mais comme l'automne approche à grands pas, je publie la recette afin qu'elle serve à utiliser les citrouilles ou courges de la saison. Au mélange habituel de farine, j'ai ajouté de la farine de noix de coco et de la poudre d'amande ce qui a donné beaucoup de moelleux à ces muffins. Ils sont vraiment délicieux et seront appréciés de tous.  Rendement : 12... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Muffins aux pommes, genre "strudel", sans gluten et sans lactose

C'est la saison des pommes et il faut en profiter. Dernièrement, nous avons rapporté un panier de ces délicieuses honeycrisps et, après le divin gâteau de l'homme aux pommes et aux bleuets, voici maintenant des muffins genre "strudel", absolument délicieux. J'utilise maintenant toujours de l'huile à la place du beurre mais ici, j'ai fait exception pour le "strudel" et j'ai mis un peu de beurre. Si certains désirent l'éviter complètement, il n'est pas essentiel de faire le "strudel", le muffin est déjà savoureux tel quel. ... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 13:45 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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