pommettes

Tellement facile à faire et si délicieuse cette gelée qu'on serait fous de s'en passer! Qui se souvient de ces petites pommettes rapportées du verger Le Gros Pierre à Compton? J'avais demandé des idées de recettes sur ma page Facebook et une amie m'avait suggéré ces petites pommettes au sirop, tout simplement divines. Avec le reste, j'ai fait cette gelée dont nous nous délectons tous les matins. Pour faire cette gelée, je me suis tout simplement inspirée de la méthode de Jehane Benoit, la traditionnelle. Ainsi, la texture... [Lire la suite]

Dimanche dernier, lors d'une visite dans le beau village de Compton en Estrie, nous avons rapporté un peu plus d'un kilo de pommettes bien rouges du verger Le Gros Pierre. Ma première idée était d'en faire de la gelée de pommettes et quand j'ai demandé conseil à mes amis Facebook, j'ai reçu quelques suggestions et j'ai retenu celle-ci. En fait, ce n'est pas vraiment une recette mais le résultat est absolument divin. J'ai prélevé une douzaine de fruits et il en est resté un kilo pour la gelée. Rendement : 12 petites pommettes bonnes... [Lire la suite]