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Les carnets de Miss Diane
petits pois
29 mars 2023

Potage Saint-Germain, sans gluten et sans lactose

Potage Saint-Germain, sans gluten et sans lactose
Le potage Saint-Germain tire son nom du comte de Saint-Germain qui fut ministre de la guerre sous le règle du roi Louis XV ou XVI. Il raffolait en fait des pois frais de Poissy. Il fut aussi servi lors du dernier dîner sur le Titanic. Voilà pour la petite...
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3 mai 2021

Pâtes au prosciutto et aux pois verts, sans gluten et sans lactose

Pâtes au prosciutto et aux pois verts, sans gluten et sans lactose
Me revoici, me revoilà avec un plat tout simple de pâtes. On peut vraiment mettre tout ce qu'on veut dans un plat de pâtes et cette fois je me suis inspirée d'une recette de notre amie Josée di Stasio. L'Homme a bien apprécié et, quand il aime bien, je...
16 avril 2020

Escalopes de porc en croûte de quinoa, sans gluten et sans lactose

Escalopes de porc en croûte de quinoa, sans gluten et sans lactose
Voilà une autre recette simple et bon marché qui sera bienvenue en ces temps de confinement ou un soir de semaine. Les escalopes de porc sont de fines tranches de viande désossée prélevées dans la longe et elles sont hyper tendres. J'en ai profité pour...
25 mars 2019

"Cacio E Pepe" à la truite fumée et aux petits pois, sans gluten

"Cacio E Pepe" à la truite fumée et aux petits pois, sans gluten
"Cacio E Pepe" veut dire "fromage et poivre", un plat simple d'origine romaine, depuis longtemps un grand classique de la cuisine italienne. Voici une version très printanière de ce délice agrémenté de truite fumée et de petits pois frais ou surgelés....
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