lentilles rouges

Avec l'arrivée de septembre, on commence à avoir envie d'une petite soupe chaude en début de repas. J'avais vu cette recette dans un livre simplement intitulé "SPICES" dans laquelle on demandait des "toor dal ou chana dal". Ignorant totalement ce qu'était la dal, j'étais passé outre cette recette lorsque soudain, en attendant de me faire servir à la poissonnerie, je vois des sacs de lentilles rouges sur lesquels étaient inscrit "dal". Tiens donc, j'en ai à la maison des dal, ce sont des lentilles! Comme quoi, on en apprend... [Lire la suite]

C'est en rentrant d'une belle marche de santé, le nez gelé et les pommettes rouges, que j'ai eu envie de cette soupe à saveur bien automnale. Simple et rapide, faite à partir d'ingrédients qu'on a toujours sous la main, elle était tout indiquée pour nous réchauffer. Rendement : 4 portions 1 c. à soupe d'huile végétale 1 oignon haché 2 pommes de terre, pelées et hachées grossièrement 1 branche de céleri, coupée en tranches 1 tasse de lentilles rouges sèches 1 gousse d'ail, hachée finement 1 c. à... [Lire la suite]