laitue romaine

Que fait-on lorsque l'on découvre ce fromage tant convoité au Québec, qu'on appelle la mozzarella di buffala, provenant directement d'Italie et SANS LACTOSE? On s'empare immédiatement de l'avant-dernier paquet sur la tablette et on le met dans son panier. Rendue à la maison, j'ai choisi d'en agrémenter une salade à l'italienne étant donné qu'il fait encore très chaud au Québec. Rendement : 2 généreuses portions 1 coeur de laitue romaine 10 feuilles de basilic 4 minces tranches de prosciutto 4 oreillettes de tomates séchées... [Lire la suite]

Une salade pour le lunch du midi se prend toujours bien, surtout quand on a la bonne idée d'y ajouter des fruits, ce que j'aime bien faire. Récemment, j'ai fait celle-ci avec une salade romaine et un peu de mesclun, du blanc de poulet et des bleuets que j'avais eu la bonne idée de congeler l'été dernier. Et pour l'agrémenter, une délicieuse vinaigrette à l'huile de sésame. Ce fut un régal! Rendement : 2 portions 1 coeur de laitue romaine 1 ou 2 poigées de salade mesclun blanc de poulet cuit en quantité requise, coupé en gros... [Lire la suite]