lait de coco - Les carnets de Miss Diane

lait de coco

13 mars 2019

Muffins à la banane et à la noix de coco, sans gluten et sans lactose

Avec ce qui restait de lait de coco après avoir fait cette délicieuse soupe aux nouilles à la Thaï , j'ai fais ces muffins à la banane et à la noix de coco. Inutile de dire qu'ils ont été dévorés en un rien de temps. Rendement : 6 muffins de grosseur...

Posté par MISS DIANE à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, noix de coco, bananes, lait de coco

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9 mars 2019

Soupe aux nouilles et au lait de coco façon Thaï, sans gluten et sans lactose

Il est vrai que Miss Diane ne publie plus très souvent. La raison est bien simple, il y a de plus en plus de blogues sans gluten et sans lactose sur la toile et elle est maintenant à cours d'idées. De plus, il est très facile de trouver de belles recettes...

Posté par MISS DIANE à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, soupe asiatique, nouilles de riz, soupes

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29 janvier 2019

Gâteau au citron et à la noix de coco, sans gluten et sans lactose

Après avoir fait ce risotto sucré agrémenté au lait de coco, il me fallait trouver une utilité à ce qui restait dans la boîte. J'ai donc fait des recherches sur la toile et voici comment j'ai trouvé à utiliser le lait de coco restant. J'adore le goût...

Posté par MISS DIANE à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, gâteaux, desserts, lait de coco, citron

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24 janvier 2019

Risotto sucré à la mangue et au miel, sans gluten et sans lactose

Lorsque j'ai vu récemment notre ami Jamie Oliver préserter ce dessert au riz et à la mangue, je me suis dit : "Ma foi, il s'est inspiré de mon risotto sucré aux épices et à la poire ". En effet, ce dessert ressemble étrangement à celui que j'avais concocté...

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Tags: mangues, riz, lait de coco, anis étoilé, risotto sucré, étoiles de badiane

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5 février 2018

Gâteau au citron et au lait de coco, sans gluten, sans lactose et sans oeufs

Ce gâteau fond littéralement dans la bouche! Il est une adaptation sans gluten d'une recette de cette chère Nigella qui a qualifié la texture de ce gâteau comme étant "miraculeuse", rien de moins! Je n'irais peut-être pas jusque là mais je dirais qu'il...

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Tags: gâteaux, desserts, lait de coco, citron

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2 février 2016

Moelleux au chocolat coeur fondant au lait de coco, sans gluten

Nous sommes déjà en février et la St-Valentin approche à grands pas. À partir de maintenant, nous devrions donc voir défiler de délicieux desserts au chocolat, pour le grand plaisir des amateurs et, surtout, des amoureux. Quand j'ai vu ces petits moelleux...

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Tags: chocolat, lait de coco, fondants, moelleux, St-Valentin

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25 juillet 2015

Carrés aux fraises et à la noix de coco, sans gluten

Cette recette est tirée d'un livre intitulé "Made in Quebec" rédigé par la rédactrice gastronomique du journal "The Gazette". Julian Armstrong, originaire de Toronto, a découvert la cuisine québécoise lors de son hébergement dans une famille de la ville...

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Tags: fraises, noix de coco, gâteaux, lait de coco, carrés

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13 décembre 2014

Bouchées de meringue au chocolat, sans gluten

Lorsque nous sommes invités chez des amis, je suggère toujours de m'occuper du dessert afin d'éviter à la cuisinière de se casser la tête en essayant de trouver quelque chose qui convienne à nos intolérances. J'ai donc fait ces petites bouchées dernièrement...

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Tags: sablés, chocolat, desserts, lait de coco, meringues, bouchées, ganache, mignardises

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17 avril 2012

Tartelettes à la tartinade de fraises et au chocolat, sans gluten

J'ai fait ces tartelettes alors qu'il me restait deux fonds de pâte sablée après avoir fait celles aux citrons Meyer . Un peu de tartinade de fraises "maison" recouverte de ganache au chocolat, et hop, un p'tit dessert qui fut bien apprécié par l'homme....

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Tags: tartelettes, fraises, chocolat, desserts, lait de coco, confitures, ganache

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23 mars 2012

"Baci di Dama" ou "Baisers de dame", sans gluten et sans lactose

Le "Baci di Dama" est habituellement constitué de deux petites meringues à la poudre de noisette ou d'amande et de ganache au chocolat. Dernièrement, j'ai fait de petites meringues double chocolat et, lorsqu'est venu le temps de les offrir, je me suis...

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Tags: chocolat, lait de coco, meringues

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