herbes salées

Une belle façon de consommer des oeufs, c'est en cocotte. On peut alors y aller selon son imagination, son humeur et ce que l'on a sous la main. Ici, je me suis inspirée d'une recette du site "J'craque pour toi mon coco!" en y ajoutant mon grain de sel, i.e. mes herbes salées, ce qui a donné un goût exquis à ces petits plats. Accompagnés d'un jus de légumes, ils ont constitué un excellent petit dîner. Rendement : 2 portions 2 pommes de terre moyennes 1/2 oignon en dés 1 c. à thé d'herbes salées huile neutre... [Lire la suite]

Il y a bien longtemps, une de mes voisines m'a parlé des herbes salées du bas du fleuve, mélanges de fines herbes que préparaient les ménagères de sa région. Évidemment, moi, petite fille de la ville, je n'en avais jamais entendu parler. Comme tout le monde le sait, le bas du fleuve est une région du Québec, bien loin de Montréal. Mais depuis quelques années, ce mélange semble avoir fait le tour de la province et il est venu jusqu'à nous, habitants de la grande ville. D'ailleurs, j'ai vu ce genre de mélange sur les blogues québécois,... [Lire la suite]