31 octobre 2018

Flan aux graines de courge et à l'érable, sans gluten et sans lactose

Récemment, j'ai acheté cette nouvelle courge, la "butterkin", qui est un croisement entre une courge butternut et une citrouille. Cette courge, de couleur beige et à la chair orange et crémeuse, est sucrée et savoureuse à souhait. Après en avoir mis dans un risotto, j'ai refait ces petits flans en remplaçant le miel par du sirop d'érable, ce qui en a fait un dessert bien québécois. Rendement : 4 ou 5 ramequins Pépins et fibres d'une courge "butterkin" ou de la courge de son choix 400 ml de lait de coco (la boîte entière) ... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 11:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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