05 mai 2014

Frittata aux épinards, poireaux et fines herbes, sans gluten et sans lactose

L'Homme apprécie toujours ses oeufs du vendredi et dernièrement je lui ai fait une frittata inspirée d'une recette et d'une publicité de Williams Sonoma dans laquelle on annonce une poêle double pour frittata. Un ustensile qui m'a semblé bien utile si on en fait souvent mais, comme je n'en fait qu'à l'occasion, j'ai trouvé l'instrument un peu cher. Du moins, c'est mon avis. J'ai donc utilisé deux poêlons de grandeur similaire et cela a fait l'affaire. Par contre, la recette m'a semblé bien bonne. Je l'ai faite une première... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

Muffins salés à la polenta et aux fines herbes, sans gluten ni lactose

Le Québec est en plein Été des Indiens depuis plus de trois jours déjà mais il faut s'attendre à ce que l'automne réclame ses droits d'ici peu et, avec lui, le temps des bonnes soupes chaudes. Et quoi de mieux pour accompagner une bonne soupe qu'un bon croûton beurré, ou simplement enduit d'un peu d'huile d'olive pour suivre la tendance. Mais voilà, pour les intolérants au gluten, le bon croûton est bien souvent difficile à dénicher. J'ai mis la main dernièrement sur un tas de recettes de muffins salés, tous plus alléchants les uns... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 12:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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