10 mai 2010

Petits coeurs croquants et croustillants à la crème de cassis, sans gluten

Je fais très peu de desserts ces temps-ci et ceux que je fais sont habituellement très légers ou minuscules. Mais hier, nous recevions des amis et je ne pouvais quand même pas leur offrir un simple café. J'ai donc fait des petits biscuits dont j'ai puisé la recette chez Martha Stewart et je les ai faits beaucoup plus petits que ce qu'elles préconisait. Je n'ai fait que la moitié de sa recette qui devait donner 30 biscuits carrés de 3 pouces (7,5 cm) et cela m'a donné 52 petits coeurs. De cette façon, un ou deux petits biscuits ne font... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Sorbet à la framboise et à la crème de cassis

Comme c'est la saison des petits fruits, j'en rapporte du marché toutes les semaines et je fais des desserts tous plus délicieux les uns que les autres. Comme les framboises arrivent tout juste sur nos marchés, j'en ai rapportées et j'ai fait ce sorbet que nous dégustons à toute heure du jour, quand l'envie nous prend. Il est tellement délicieux que nous serions fous de nous en priver. Rendement : environ 3/4 de litre 2 casseaux de framboises (400g) 1/3 tasse de sucre à confiture (Confi-Minute) Voir note 150 ml d'eau... [Lire la suite]
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