03 février 2018

Salade de volaille froide, dinde ou poulet, mangue et épinards

Me revoici, me revoilà avec une délicieuse salade de dinde à la mangue et aux épinards. J'ai été absente pendant quelque temps et ceci est mon premier billet pour 2018, et j'espère de tout mon coeur être plus active sur mon blogue durant la prochaine année. Dimanche dernier, nous avons fêté à la fois Noël, le jour de l'An et l'anniversaire de notre fils. Nous étions rentrés de vacances au début du mois avec quelques petits ennuis de santé, ce qui a fait que je n'avais pas vraiment envie de cuisiner de nouvelles choses. Mais voilà,... [Lire la suite]
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09 février 2014

Muffins salés aux carottes et à la coriandre, sans gluten et sans lactose

Je sais, je sais, j'ai déjà présenté de bons muffins aux carottes, mais c'était des muffins sucrés; ils étaient délicieux d'ailleurs! Cette fois-ci, ils sont salés et, à mon avis, ils remplaceront très bien le pain en accompagnement d'une salade ou d'une soupe. J'en ai quelques-uns à mon répertoir et nous nous régalons chaque fois que j'en mets sur la table. Comme j'avais un peu de purée de courge dans mon frigo, je l'ai utilisée à la place du babeurre et j'ai complété avec du lait pour atteindre 1 tasse. Ils étaient moelleux et... [Lire la suite]
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10 février 2010

Sauce à l'orange et à la coriandre pour poisson, sans gluten

Depuis que j'ai fait cette sauce pour la première fois, je l'ai refaite à deux reprises tellement nous l'avons aimée. Elle est même tellement savoureuse que je fais la recette pour quatre personnes même si nous ne sommes que deux. Je vais l'offrir à Mamina pour son jeu "Quand le sucré s'invite chez le salé" puisque le thème en est l'orange. Rendement : 6 portions 2 tasses de jus d'orange, ici Tropicana (500 ml) 3 c. à table de miel 1 c. à thé de gingembre frais râpé 1 ou 2 cubes de coriandre surgelée ou... [Lire la suite]
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