15 octobre 2010

Biscuits corses à la farine de châtaigne et aux noix, sans gluten

Je sais, j'ai négligé mon blogue dernièrement mais j'avais vraiment besoin de cette petite pause. Au retour des vacances, j'ai attrapé un vilain rhume et il semble que le décalage horaire me soit de plus en plus difficile à supporter. Je prends plus de temps à retrouver mon rythme, ma vitesse de croisière. Mais là, tout semble revenir à la normale. Nous avons vraiment adoré la Corse avec ses paysages sauvages, ses petites routes qui serpentent autour des montagnes, aux creux des cols, la mer qui n'est jamais bien loin et, surtout, le... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Biscuits à la farine de châtaigne et aux noix de Grenoble, sans gluten

Dans le paquet reçu de Natacha du blogue Ma cuisine sans gluten, il y avait aussi de la farine de châtaigne, une belle farine fine avec son odeur bien à elle. J'ai eu l'idée de refaire ces biscuits que j'avais fait il y a deux ans, en fait ma première réalisation réussie avec cette farine. Curieusement, lorsqu'on mange ces biscuits, le dernier goût qui reste en bouche est celui du caramel et c'est vraiment délicieux. Voici donc ma recette de biscuits à la farine de châtaigne et aux noix. J'avoue toutefois que la prochaine fois, je... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Muffins à la farine de châtaigne et à l'orange, sans gluten

La charmante Irisa, du blogue Cuisine et Couleurs, m'ayant fait cadeau d'un sac de farine de châtaigne d'Ardèche, certifiée sans gluten, je me devais de l'essayer le plus tôt possible. J'avais déjà en réserve une recette de muffins à cette farine et à l'orange, dénichée sur le blogue de Grignote et Barbotine, celle qui adore la châtaigne et la décline de différentes façons. Ces muffins sont tellement délicieux que j'ai bien envie d'en refaire même si cette farine est très difficile à trouver chez nous. Pour environ 15 petits... [Lire la suite]
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18 mai 2007

Muffins à la farine de châtaigne et aux noix, sans gluten

Il me fallait trouver une façon de terminer la farine de châtaigne que j'avais pourtant eu bien du mal à trouver. En furetant sur la toile, je tombe sur le blogue de Grignote et Barbotine, une spécialiste de la châtaigne. Elle nous offre plein de bonnes recettes et ses muffins à la farine de châtaigne et à l'orange me plaisaient bien. Je m'installe donc dans la cuisine et, en préparant les ingrédients, je me dis que des noix de Grenoble feraient bien dans ces muffins. Je commence à en écaler quelques-uns lorsque je me rends compte que... [Lire la suite]
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24 avril 2007

Biscuits à la farine de châtaigne et aux noix, sans gluten

Je suis de retour! Je reprends du service, lentement mais sûrement. Avant tout, je voudrais remercier très sincèrement tous ceux et celles qui m'ont offert soutien et encouragements pour les récents problèmes de santé auxquels j'ai dû faire face dernièrement. Ça m'a vraiment fait chaud au coeur! Jeudi dernier, alors que je me sentais un peu mieux et avant le deuxième soubresaut de ma santé, je suis allée marcher par un temps superbe et j'en ai profité pour changer ma bannière et la mettre un peu au goût de la saison. Au retour, j'ai... [Lire la suite]
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