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Les carnets de Miss Diane
carottes
17 novembre 2020

Gâteau à la purée de citrouille et aux carottes, sans gluten et sans lactose

Gâteau à la purée de citrouille et aux carottes, sans gluten et sans lactose
L'autre jour, je devais faire un dessert tout simple, l'homme ayant à passer un examen médical assez complexe. Comme je venais de cuire ma citrouille, j'ai pensé en mettre dans un gâteau. Donc, malgré une diète assez sévère à suivre pendant quelques jours,...
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14 octobre 2020

Velouté à la courge butternut et aux carottes, croûtons au cari et au gingembre, sans gluten et sans lactose

Velouté à la courge butternut et aux carottes, croûtons au cari et au gingembre, sans gluten et sans lactose
La saison des soupe est bien là avec ses petits matins frisquets et ses belles couleurs automnales. Comme j'avais rapporté une belle courge butternut de chez notre petite maraîchère préférée, Nadine de la Microferme l'Enracinée , je l'ai associée à des...
25 février 2020

Petits pains aux carottes et à la citrouille, sans gluten et sans lactose

Petits pains aux carottes et à la citrouille, sans gluten et sans lactose
Comment terminer un bocal de purée de citrouille dont une partie a servi à faire ces délicieuses gaufres épicées à la citrouille ? En l'incorporant dans de délicieux petits pains aux carottes, évidemment! Ces petits pains peu sucrés feront des merveilles...
1 avril 2019

Gâteau aux carottes et amandes de Mamina, version sans gluten et sans lactose

Gâteau aux carottes et amandes de Mamina, version sans gluten et sans lactose
Un gâteau tout simple, délicieux et moelleux à souhait! Il tombait bien car je dois me défaire de beaucoup de carottes achetées en trop. Avant donc des potages aux carottes, voici le gâteau aux carottes qui devrait être appréciée sur la table de Pâques....
1 février 2019

Purée de poires et de rutabaga, sans gluten et sans lactose

Purée de poires et de rutabaga, sans gluten et sans lactose
Ou comment faire avaler des légumes à ceux qui n'en sont pas trop friands! J'avais l'habitude de faire cette purée il y a bien longtemps et elle était bien appréciée de tous les membres de la famille. Comme à ce temps-ci de l'année, les légumes racines...
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1 avril 2018

Gâteau aux carottes tout simple, sans gluten et sans lactose

Gâteau aux carottes tout simple, sans gluten et sans lactose
Nous aimons beaucoup le gâteau aux carottes avec des noix et des raisins secs mais mon fils ne les tolère pas. Est-ce par allergie ou par goût? On ne l'a jamais su mais quand il vient à la maison, j'essaie de lui plaire et je fais les choses simplement....
9 mars 2018

Velouté de carottes, poires et gingembre, sans gluten et sans lactose

Velouté de carottes, poires et gingembre, sans gluten et sans lactose
Dernièrement, j'ai acheté un sac de poires Rochas pas très mûres, en pensant qu'elles allaient ramollir mais cela ne s'est jamais produit. Peut-être que cette variété reste toujours ferme? Toujours est-il qu'elles n'étaient pas très agréables à manger....
13 décembre 2016

Verrine de potage Crécy et ses crevettes épicées, sans gluten et sans lactose

Verrine de potage Crécy et ses crevettes épicées, sans gluten et sans lactose
Voici un potage que je faisais souvent, il y a bien longtemps, parce que facile à faire et bien apprécié de tous. J'ai pensé l'offrir dernièrement à des invités en l'agrémentant d'une petite brochette de crevettes épicées pour le rendre un peu plus festif...
30 janvier 2016

Velouté de légumes d'hiver au cari et au curcuma, sans gluten et sans lactose

Velouté de légumes d'hiver au cari et au curcuma, sans gluten et sans lactose
Janvier est officiellement le mois de la soupe et on se doute bien pourquoi! Qu'y a-t-il de mieux pour se réchauffer qu'une bonne soupe chaude? J'ai fait celle-ci l'autre jour au retour d'une journée magasinage. Il y avait au menu des côtelettes de porc...
9 mars 2014

Potage aux carottes et au chèvre, sans gluten et sans lactose

Potage aux carottes et au chèvre, sans gluten et sans lactose
Avec le froid qui perdure chez nous, un bon potage chaud est toujours de saison. Cette fois-ci, c'est avec des carottes que j'ai fait celui-ci et nous l'avons bien apprécié avec sa garniture de fromage de chèvre et de chapelure, pour un peu de croquant....
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