cake sucré

Je ne sais pas pourquoi mais il me semble que, depuis quelque temps, les cakes poussent comme des petits pains chauds sur les blogues. Ici, on les adore et quand j'ai vu celui-ci chez notre ami Dorian, j'ai immédiatement eu envie de le faire, surtout pour terminer mon pot de pâte de pistache qui traîne au frigo depuis pas mal de temps déjà et je ne l'ai pas regretté du tout car il était vraiment délicieux. Comme à l'habitude, j'ai préféré faire deux petits cakes au lieu d'un seul car la pâte sans gluten a tendance... [Lire la suite]

J'ai fait récemment ces mini cakes en utilisant la purée de citrouille que j'avais confectionnée au retour d'une virée dans les Cantons-de-l'Est. Après cuisson, je l'avais placée dans des petits contenants au congélo et je peux ainsi en avoir sous la main quand l'envie d'en cuisiner me prend. Ces petits gâteaux ne sont pas très sucrés et je les ai recouverts d'un crémage au fromage de chèvre frais. Ils accompagnent très bien le thé ou le café de fin d'après-midi et sont très appréciés au moment du dessert car assez légers. J'ai... [Lire la suite]

Je suis une grande fan de tout ce qui contient du citron et, heureusement pour moi, l'homme l'est aussi. Je suis aussi une fan de l'auteur américaine Frances Mayes qui, comme nous, adore l'Italie et sa cuisine. Elle l'a tellement bien décrite dans deux de ses livres, "Sous le soleil de Toscane" et "Bella Italia" et aussi dans un très beau volume tout en images "En Toscane" qui me sert de livre de chevet ces temps-ci. Elle y dit, entre autres choses, avoir le bonheur d'avoir sur la terrasse de sa... [Lire la suite]

La semaine dernière, lors de mes fréquentations sur mes blogues favoris, j'ai découvert Pirkko et sa Cuisine voyageuse via le merveilleux blogue des Recettes pour allergiques de Papilles & Pupilles. Me voilà donc furetant allègrement dans la section des desserts sans gluten lorsque je tombe sur un cake aux bananes et au chocolat Daim. J'avais justement quelques bananes au congélateur depuis l'été dernier, car c'est ce que je fais quand elles commencent à brunir et que je n'ai pas le temps de les cuisiner. Admettez que c''est quand... [Lire la suite]