11 octobre 2017
Cake ou gâteau au thé matcha, framboises et pistaches, sans gluten et sans lactose
Avec les dernières framboises de la saison, j'ai fait dernièrement ce cake ou gâteau au thé matcha et aux framboises. J'ai ajouté quelques pistaches torréfiées et ce fut un succès. J'ai aussi remplacé une partie de la farine par de la poudre d'amandes, ce qui lui a donné une texture plus moelleuse. Il a accompagné notre thé de 4 h et il a aussi servi de dessert certains soirs.
Rendement : 1 cake format normal ou 2 petits cakes
100 g de farine sans gluten, maison ou du commerce, ici Robin Hood
85 g de poudre d'amandes
100... [Lire la suite]
