Les carnets de Miss Diane

4 juin 2007

Soupe froide de brocoli au lait de coco, sans gluten et sans lactose

Encore une soupe, et froide en plus! À vrai dire, je ne connaissais que la gaspacho comme soupe froide jusqu'à ce que j'aille en croisière pour la première fois. Le premier midi, j'ai vu qu'on offrait deux soupes. Ma première réaction fut de me demander...

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Tags: soupe froide, brocoli, veloutés

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24 mai 2007

Soupe froide aux carottes et à la lime, sans gluten et sans lactose

Jamais je n'aurais pensé servir une soupe froide de carottes et je ne sais pas pourquoi d'ailleurs. Mais comme il a fait très chaud aujourd'hui, que je n'ai pas d'énergie à cause de cette bronchite qui semble ne pas vouloir me lâcher et que je n'avais...

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Tags: carottes, soupe froide, limette, veloutés

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8 mai 2007

Soupe froide aux pois verts et glaçons à la menthe, sans gluten et sans lactose

Avec l'arrivée des beaux jours, je tend vers une cuisine qui ne demande pas trop de travail et qui est quand même délectable. Aujourd'hui fut une journée vraiment exceptionnelle et nous avons soupé sur le balcon pour la première fois cette saison. En...

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Tags: soupe froide, pois verts, veloutés, menthe

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11 avril 2007

Velouté froid à l'avocat... pour calmer un homme qui a faim, sans gluten et sans lactose

Cette journée-là, j'avais préparé le poulet rôti classique de Ricardo pour souper. Je l'avais bichonné, tôt le matin (pas Ricardo, mais le poulet), et il patientait sagement dans sa saumure en attendant le moment d'aller au four. J'avais un rendez-vous...

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Tags: soupe froide, yogourt, avocat, veloutés

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7 août 2006

Soupe froide aux pois et à la laitue, roulades de prosciutto et maïs soufflé au parmesan, sans gluten

Nous avons passé un merveilleux week-end à la campagne avec de très bons amis et, comme j'étais chargée de l'entrée du souper de dimanche soir, j'ai choisi de faire un trio coloré et rafraîchissant, de façon à satisfaire à la fois les yeux et l'estomac...

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Tags: soupe froide, prosciutto, pois verts, maïs soufflé

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19 juillet 2006

Soupe froide de cantaloup à la lavande

Il fait chaud et on n'a qu'une envie, manger froid! Comme bien d'autres, mon choix ce soir s'est porté vers les pêches et la lavande. J'avais déjà fait cette soupe froide de cantaloup, qui ressemble étrangement à celle proposée par Fabienne dernièrement,...

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Tags: soupe froide, pêches, lavande, cantaloup

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