PÂTES et RIZ

La semaine dernière, lors d'une petite virée sur mes blogues favoris, j'ai repéré un plat de pâtes aux légumes. Malheureusement, j'ai oublié sur lequel mais si l'auteur se reconnaît, j'aimerais bien qu'elle se manifeste. Je me suis  appropriée l'idée et l'ai modifiée quelque peu pour notre souper de vendredi dernier. J'ai taillé en lamelles, à l'aide d'un couteau économe, communément appelé un "couteau à patates", une carotte et une courgette. J'ai mis à cuire des fettucine de riz* et environ une minute avant la fin de la... [Lire la suite]

L'homme est enrhumé depuis quelques jours déjà et, comme tout le monde le sait, un rhube d'hobbe c'est bas drôle! Hier soir, c'est avec un air de grand malade qu'il m'a dit "Sais-tu Diane, si t'étais fine, tu me ferais un risotto pour souper demain soir." Alors, comme je suis une femme soumise et docile, ça vous le savez déjà, et comme en plus je suis fine, c'est avec son plat favori qu'il fut accueilli ce soir en rentrant du travail. Rendement : 2 portions en plat principal ou 4 en entrée 30 g de beurre 2 oignons verts,... [Lire la suite]

Le pad thaï, je ne savais pas trop ce que c'était. Je le voyais bien sur les menus des restos asiatiques mais je n'en avais jamais goûté. Et pourtant, Dieu sait combien j'aime ce genre de mets! La semaine dernière, ayant vu notre Ricardo national en préparer lors de son émission quotidienne, je me suis dit qu'il fallait bien que je m'y mette et c'est aujourd'hui que je l'ai fait. Mais comme je ne l'avais pas vraiment planifié à l'avance, il me manquait quelques éléments, en fait le chou chinois et la coriandre fraîche, mais je me suis... [Lire la suite]

Le risotto est un plat que nous affectionnons particulièrement et celui à la sauge croustillante est un de nos préférés. Peut-être parce que la saveur de la sauge nous semble un peu inusité bien que les Italiens adorent cette herbe aromatique. J'ai trouvé cette recette dans le livre "Saveurs de Toscane", tellement inspirant que j'en ferais mon livre de chevet. Toujours est-il que c'est presque une fête chaque fois que j'en sers pour souper. Rendement : 4 portions en plat principal, et plus si servi en entrée : 1 tasse de... [Lire la suite]