Les carnets de Miss Diane

10 septembre 2009

Pain aux pommes et à la cannelle, sans gluten ni lactose

Que faire de ces belles pommes rapportées du marché à part le ketchup aux pommes..? Un belle compote, bien sûr, et un pain aux pommes et à la cannelle, sans gluten ni lactose. J'ai acheté, cette fois-ci, des pommes de la variété Paulared. Cette pomme...

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Tags: compote, pommes, pains, cannelle

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9 septembre 2009

Flan au melon et au lait de coco, sans lactose

Tout le monde le sait maintenant, j'aime bien les flans et les petites crèmes. J'adore l'effet velouté sur la langue, je ne sais pourquoi mais, pour moi, c'est du bonheur en bouche. Dernièrement, j'ai beaucoup cuisiné le melon, j'en ai fait de la confiture,...

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Tags: desserts, flans, lait de coco, melons

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8 septembre 2009

Pesto à la sauge et aux noix et pistou de sauge

Ne sachant trop par quoi commencer, j'ai pensé répondre tout d'abord à Mimi qui aimerait bien connaître la recette du pesto à la sauge et aux noix que nous avons dégusté hier soir sur des pâtes. Cette recette vient de Josée DiStasio qui était en vedette,...

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Tags: pâtes, sauge, pistou, pesto, noix de Grenoble

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4 septembre 2009

Tarte aux prunes jaunes sur crème d'amandes, sans gluten

Elle n'est pas très originale cette tarte puisque j'en ai vu de semblables sur presque tous les blogues dernièrement. Sauf que la mienne est sans gluten et sans lactose. Les prunes jaunes d'Ontario ne portent aucun nom particulier, j'ignore donc si ce...

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Tags: amandes, tartes, desserts, prunes jaunes

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2 septembre 2009

Filet de porc en croûte de sésame et légumes sautés à la chinoise

Un filet de porc simple et rapide à préparer et tellement délicieux. Même Sushi l'a aimé... c'est tout dire! Attendez que je vous raconte : nous mangions, ce soir-là, sur le balcon comme presque tous les soirs d'été quand le temps le permet. Sushi, notre...

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Tags: porc, légumes, sésame

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31 août 2009

Financiers aux noisettes, fourrés au chocolat, sans gluten

Une belle petite gourmandise pour accompagner le thé de fin d'après-midi que ces financiers aux noisettes, fourrés au chocolat "praliné intense", reçu de ma bonne amie Mamina. Cela fait déjà un bout de temps que j'ai ces tablettes de chocolat et il était...

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Tags: noisettes, biscuits, chocolat, financiers

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26 août 2009

Pics apéritifs pour un souper sur la terrasse

Dimanche dernier, alors que nous attendions des invités pour souper, j'ai donné à l'homme un paquet de délicieux fromage féta au lait de brebis et de chèvre, importé de Grèce, un beau melon du Québec, un paquet de magret de canard séché et je lui ai donné...

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Tags: apéro, fromages, canard, melons, féta

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25 août 2009

Cassoulet vite fait, bien fait, sans gluten

Notre toute première fois, c'était à Rocamadour. Nous étions heureux comme des rois, sur une terrasse en promontoire au-dessous de laquelle paissaient des vaches dans une vallée verdoyante. C'était un bel après-midi ensoleillé de début d'automne, la température...

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Tags: canard, haricots blancs, saucisses, cassoulet

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24 août 2009

Petite crème au café à saveur mexicaine, sans gluten et sans lactose

Je passe en coup de vent ce soir avec un petit dessert simple à faire mais combien délicieux. Cette crème, faite à partir de lait sans lactose, complètement écrémé chez moi, est aromatisée au Kahlùa. Cette riche liqueur de café, aux arômes de de rhum,...

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Tags: desserts, crème, café

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18 août 2009

Savoureux gâteau aux oranges entières et son caramel, sans gluten ni lactose

Un jour que je vagabondais sur la toile, je suis tombée, tout à fait par hasard, sur ce blogue italien Il cavoletto di Bruxelles. Évidemment, je n'y comprenais rien puisqu'il était en italien. Par contre, les photos étaient tellement appétissantes qu'elles...

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Tags: amandes, oranges, gâteaux, desserts

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