Les carnets de Miss Diane

1 décembre 2013

Gâteau au fromage cottage sans gluten et sans lactose

Oui, oui, vous avez bien lu, ce gâteau est entièrement sans gluten et sans lactose. Assez surprenant pour un gâteau au fromage mais c'est vraiment vrai et c'est aussi délicieux. Dernièrement, j'ai découvert ce fromage cottage, 2% MG, sans lactose, du...

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Tags: gâteaux, desserts, cerises, fromages cottage

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23 juin 2013

Délicieux fraisier sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui, nous sommes allés bruncher avec de bons amis et comme hier c'était l'anniversaire de l'un, je lui ai offert ce gâteau aux fraises, de ceux que l'on appelle "fraisier". Ce n'est peut-être pas "LE" fraisier original mais il était délicieux...

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Tags: fraises, desserts, fraisier, génoise, mousse aux fraises

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13 mai 2013

Gâteau au chocolat et à la farine de noix de coco, sans gluten et sans lactose

Miss Diane est tombée sur le coco... ou plutôt dans le coco! Dernièrement, une amie Facebook, Lynne Faubert , a mentionné vouloir se défaire de quelques revues culinaires. Je me suis donc portée preneuse pour celles de Jean-François Plante , chef à l'émission...

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Tags: gâteaux, chocolat, farine sans gluten, farine de noix de coco, sucre de coco

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29 avril 2012

Le noisetier de ma soeur Suzanne, sans gluten et sans lactose

Mes deux soeurs sont de vraies amours! Chaque fois qu'elles nous reçoivent, elles font tout en leur possible pour nous servir des plats sans gluten. Ce noisetier, ma soeur Suzanne nous l'a servi dernièrement et nous l'avons tellement aimé que je lui ai...

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Tags: noisettes, gâteaux, chocolat, desserts, noisetier

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27 février 2012

Carrés aux dattes, sans gluten

Qui n'a pas la nostalgie des délicieux carrés aux dattes de son enfance, ceux de sa mère, ou d'une grand-mère ou d'une tante! Évidemment, depuis que l'on se sait intolérant au gluten, inutile d'y penser car l'avoine, c'est défendu. Mais récemment, quelques...

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Tags: flocons d'avoine, desserts, dattes, carrés

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24 février 2012

"Torta alle nocciole" ou gâteau aux noisettes, sans gluten

Quand l'homme m'a offert le deuxième livre de Stefano Faita " Entre cuisine et bambini ", la première recette qui me soit tombée dans l'oeil, fut celle de ce gâteau aux noisettes puisqu'il est sans farine. Puis, elle est passée aux oubliettes, comme tant...

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Tags: noisettes, gâteaux, desserts

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20 décembre 2011

Le fondant au chocolat des Touilleurs, sans gluten

Miss Diane court tellement ces temps-ci, sans compter les imprévus, qu'elle a à peine le temps de cuisiner et encore moins de publier sur son blogue. Mais là, elle prend le temps de faire découvrir ce délicieux gâteau qu'elle-même avait eu le bonheur...

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Tags: gâteaux, chocolat, fondants

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3 novembre 2011

Divin gâteau à l'huile d'olive, aux pommes et aux bleuets, sans gluten et sans lactose

Miss Diane a un sérieux compétiteur dans la cuisine! Dimanche dernier, alors qu'elle préparait une sauce marinara , l'homme a décidé de faire le dessert. Il avait lorgné un peu du côté de madame Donna Hay et l'avait vu faire ce genre de gâteau. Comme...

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Tags: gâteaux, pommes, bleuets, huile d'olive

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9 février 2011

Gâteau à la lime, à la noix de coco et aux amandes, sans gluten et sans lactose

Ce gâteau est un vrai délice pour ceux qui, comme moi, adorent l'association lime et noix de coco. Toutefois, le mien aurait eu meilleure allure si j'avais suivi les instructions et si je l'avais fait dans un moule à charnière. Mais j'ai voulu le faire...

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Tags: noix de coco, gâteaux, limette

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27 décembre 2010

Panforte ou gâteau de Sienne, sans gluten et sans lactose

Le panforte est un dessert servi durant la période des fêtes dans la belle région de Sienne, en Toscane. C'est pourquoi on l'appelle aussi "gâteau de Sienne". Il est composé de noix diverses et d'écorces d'agrumes dans une pâte chocolatée aux épices et...

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Tags: amandes, noisettes, gâteaux, chocolat, Noël, panforte, écorces d'orange

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