03 octobre 2009
Une panoplie de vieilleries chez Mélopapilles et d'autres chez Mamiechat
Voici quelques-uns des objets que m'a envoyés Mélopapilles pour le jeu des vieilleries. Il faut passer chez elle pour en voir d'autres et il paraît que ce n'est que ce qu'elle a dans sa petite cuisine parisienne. J'ose à peine imaginer ceux qui trônent dans sa cuisine campagnarde...
Mamiechat de Ma passion, la cuisine a bien voulu partager avec nous quelques objets anciens, dont ces formes à beignets que je ne connaissais pas du tout.
Merci Mélopapilles et Mamie chat pour avoir bien voulu jouer avec moi!
Le jeu se poursuit toujours.
Il ne faut pas hésiter à m'envoyer son plus vieil ustensile de cuisine dont on ne saurait se passer. C'est ici qu'il faut l'envoyer sous forme de commentaire.
20 septembre 2009
Miss Diane dans Elle à Table et pourquoi ce blogue
Surprise cette semaine quand j'ai reçu un courriel d'une blogueuse m'apprenant que Miss Diane était citée dans Elle à Table (N° 66) sous la plume de Clotilde Dusoulier Chocolate & Zucchini. Celle-ci a écrit un article sur la cuisine sans gluten et, à la fin, elle recommande trois blogues, dont celui de Miss Diane. Je ne peux malheureusement pas commenter l'article en question, ne l'ayant pas encore lu, le magazine ne devant paraître au Québec que le ou vers le 7 octobre. Je suis quand même flattée que Clotilde ait pensé à une blogueuse québécoise et je l'en remercie.
Photo transmise par Natacha, Ma cuisine sans gluten
Pourquoi ce blogue?
J'ai découvert l'existence des blogues culinaires, à la fin de 2005, en faisant une recherche pour une recette de biscotti que je pourrais adapter sans gluten. Je suis alors tombée chez Pascale C'est moi qui l'ai fait! et j'ai été vraiment impressionnée de voir ses recettes, ses conseils, ses boutiques préférées, ses photos, etc. De plus, elle avait eu la gentillesse de me répondre personnellement. Un peu plus tard, début 2006, alors que nous rénovions la cuisine, je n'avait rien d'autre à faire que de m'installer dans notre bureau, afin de ne pas déranger les ouvriers, et de naviguer sur la toile. C'est à cette période que j'ai connu Tarzile, blogueuse québécoise, et, de fil en aiguille, j'en ai découvert plusieurs autres et j'ai vraiment appris ce qu'était un blogue de cuisine. L'été venu, alors que j'avais besoin de combler un vide dans ma vie, j'ai pris la décision de créer Les Carnets de Miss Diane et de publier des recettes sans gluten ni lactose. Quand je me suis mise à recevoir plusieurs courriels de personnes qui devaient aussi cuisiner sans gluten et qui, parfois, semblaient désemparées après avoir reçu, pour elles ou pour un membre de leur famille, un diagnostique de maladie céliaque, j'ai réalisé que je pourrais, avec ce blogue, en aider plusieurs et faire profiter de mon expérience de plus de 20 ans de cuisine sans gluten plusieurs de ces personnes. Avec le temps, ma cuisine, mes présentations et mes photos se sont grandement améliorées et je prends de plus en plus plaisir à m'adonner à ce passe-temps.
Un grand merci à Clotilde Dusoulier et à Elle à Table pour avoir ainsi permis à mon blogue de se faire connaître par un plus grand nombre de personnes.
19 septembre 2009
Le jeu des vieilleries se poursuit
Agnes, du blogue Les Bonheurs de Senga, celle qui nous concocte des assiettes à se rouler par terre, a déniché un objet plus vieux qu'elle dans sa propre cuisine. Il lui vient de sa grand-mère paternelle et c'est un de ces ustensiles qui ne se démodent pas et qui est toujours bien utile.
Et puis, il y a Poocellina qui a Un poussin en cuisine et qui nous fait voir un très joli moule à charlotte qui lui vient de sa maman. Même la mienne en avait un semblable et probablement de la même marque. Pas jeune mais toujours utile!
Le jeu se poursuit toujours.
Il ne faut pas hésiter à m'envoyer son plus vieil ustensile de cuisine dont on ne saurait se passer. C'est ici qu'il faut l'envoyer sous forme de commentaire.
Bon dimanche!
12 septembre 2009
D'autres merveilles de vieilleries...
C'est Lyara du blogue Plus gourmande que jamais! qui aimerait bien nous faire voir la bassine à confiture qui trône dans la maison familiale depuis la nuit des temps...
Voici ce qu'elle en dit :
Puisque je suis encore chez mes parents, c'est donc en mon nom et celui de ma mère que je te présente cette bassine à confiture. Elle trône toute l'année en haut de l'étagère mais quand vient l'été et la saison des confitures elle ne chôme pas ! De la confiture de prûne à la gelée de verveine, en passant par la mûre et la prunelle, elle ne connait guère de repos. Cette bassine vient de ma grand mère qui elle même la tenait de sa famille. Quel age a-t-elle ? C'est un mystère qu'elle distille peut-être dans les pots que nous dégusterons tout au long de l'année !
Quand profiterons-nous d'une belle confiture minutieusement confectionnée dans cette magnifique bassine..?
Deux autres viennent de s'ajouter, elles viennent de Stéfanie du blogue Bienvenue chez CoOking Stef, dont j'avais complètement perdu la trace. Elle est de retour avec une nouvelle adresse et voici ses vieux objets :
Le jeu se poursuit toujours.
Il ne faut pas hésiter à m'envoyer son plus vieil ustensile de cuisine dont on ne saurait se passer. C'est ici qu'il faut l'envoyer sous forme de commentaire.
07 septembre 2009
Retour du marché
En ce lundi de long week-end, une visite au Marché Public 440 s'imposait car c'est présentement le temps de garnir le garde-manger et le congélo de bons fruits et légumes en prévision de la longue saison froide qui approche. Nous avons rapporté des tomates, des pommes, des poireaux, du basilic et de l'ail. À notre retour, Sushi a tenu a examiner le tout avant d'approuver nos choix et elle a ensuite passé l'après-midi à dormir pendant que l'homme confectionnait son ketchup aux tomates et aux pommes et que je faisais un pain aux pommes et à la cannelle (oublié les raisins..). L'homme a ensuite fait la compote de pommes pendant que je façonnais des tartelettes, aussi aux pommes et, pour terminer, nous avons fait ensemble notre pistou de basilic. Nous avons aussi fait un pesto à la sauge et aux noix que nous avons dégusté sur des pâtes pour souper. Quelques recettes viendront bientôt alors que d'autres sont déjà sur le blogue.
RECHERCHE PAR TAGS : Pour avoir accès à tous les «tags», il suffit de sélectionner «Toutes les archives», le tout dernier item en bas, à droite, pour voir apparaître, en plus des archives, tous les «tags» de mon blogue, ainsi que les catégories. Comme j’ai de moins en moins de temps pour mettre à jour l’index de mes recettes, la meilleure façon est, pour le moment, d’accéder à tous les «tags» de cette façon. Bonne recherche!
30 août 2009
Une vieillerie pleine de nostalgie...
Cette fois, c'est Joëlle, la belle Dunkerquoise du blogue Nuage de lait qui nous envoie, sans fausse honte, le presse-purée qui lui vient de sa maman et qui a presque son âge, mais qui lui sert encore à faire d'excellentes purées.
Ce bel objet fait maintenant partie de l'album de nos vieilleries. Merci Joëlle!
Le jeu se poursuit toujours.
Il ne faut pas hésiter à m'envoyer son plus vieil ustensile de cuisine dont on ne saurait se passer. C'est ici qu'il faut l'envoyer sous forme de commentaire.
15 août 2009
Une autre très belle vieillerie
Celle-ci appartient à une fidèle lectrice qui, comme moi, doit adapter sa cuisine pour son homme récemment diagnostiqué de la maladie céliaque. C'est un très beau gaufrier en argent et voici comment elle le décrit :
"Un gaufrier électrique en argent qui fonctionne très bien ! Il fut glané par ma sœur chez je ne sais quel antiquaire ou marché aux puces… Tu remarqueras les fils électriques recouverts d’une fibre qui semble naturelle. Était-ce un objet de salle-à-manger d’hôtel ou de résidence de bourgeois, je n’en sais rien… Il me reste à essayer à faire des gaufres sans gluten!"
Merci Isabelle pour avoir bien voulu partager ce bel objet avec nous; il fait maintenant partie de l'album des vieilleries.
Le jeu se poursuit toujours.
Il ne faut pas hésiter à m'envoyer son plus vieil ustensile de cuisine dont on ne saurait se passer. C'est ici qu'il faut l'envoyer sous forme de commentaire.
12 juillet 2009
Le jeu des vieilleries - Quatrième semaine
Une de mes lectrices, Christiane, du blogue BLANC SOLO, croit beaucoup, comme moi, en la vraie valeur des choses, dont les ustensiles de cuisine. Ceux-ci ravivent en nous tellement de beaux souvenirs, nous rappellent souvent des êtres chers, qu'on dirait presque qu'ils ont une âme. On prend plaisir à s'en servir parfois rien que pour ça. Elle m'a envoyé quatre objets qui font partie de sa cuisine mais, comme son blogue ne se prête pas tellement à ce genre de jeu, elle m'a permis de recopier le texte qu'elle m'a fait parvenir par courriel. Voici donc ses plus vieux objets dont elle ne saurait se passer.
"Le hache-viande a été offert à ma mère par la sienne; ma mère a eu quatre-vingts ans en juin. Ce hache-viande est à moi depuis maintenant 30 ans et est intiment lié, pour ma soeur et moi, au jambon que l'on hache pour en faire de délicieux petits sandwichs « pas de croûte ». Il est rangé dans une armoire et a été remplacé depuis longtemps par un robot mais le jambon est encore haché dans cet instrument qui torture si bien ses fibres.
Cette vieille cuillère de bois est le premier ustensile que j'ai acheté à 17 ans, quand j'ai quitté mes parents pour partager un appartement avec une amie. Elle a mélangé des centaines de recettes, elle est écorchée, un peu comme moi mais elle fait encore ce que doit!
Ce moule à gâteau à cheminée m'a été remis par ma mère il y a environ 3 mois. Il était à la maison quand j'étais tout petite et ne servait à cuire qu'un seul gâteau : le gâteau des anges glacé de Betty Crocker. Ma mère faisait ce riche gâteau une fois l'an, à l'anniversaire de ma soeur.
Finalement, le passe-vite, comme inscrit sur le manche, vient de Belgique. C'est un métal plutôt grossier, il en existe des plus légers, en aluminium, mais j'aime bien continuer à me servir de celui-ci pour certaines purées de légumes. Il a été récupéré d'une amie dans une vente garage il y a 25 ans, elle le possédait depuis toute jeune mais comme elle savait à peine faire cuire un oeuf ...."
Ce texte est de Christiane du blogue BLANC SOLO.
Le jeu se poursuit toujours. Il ne faut pas hésiter à m'envoyer son plus vieil ustensile de cuisine dont on ne saurait se passer. C'est ici qu'il faut l'envoyer sous forme de commentaire.
05 juillet 2009
Le jeu des vieilleries - Troisième rapport
À mon retour de vacances, quelques blogueuses m'avaient envoyé une photo d'un vieil objet de leur cuisine dont elles ne pourraient se passer. Ces objets font maintenant partie de l'album des vieilleries.
Nata - Buttercup & Ciboulette
Ewa - Les horizons d'Ewa
Tiuscha - Saveur Passion
Il y a aussi les jolis plats Corning Ware de Esther du blogue Les Plats cuisinés de Esther B. dont la photo refuse obstinément de faire partie de Picasa.
Il ne faut pas hésiter à m'envoyer une photo de l'article le plus vieux dans votre cuisine dont vous ne sauriez vous passer. Cet objet fera partie de l'album qui pourra être visionné en tout temps.
21 juin 2009
Le jeu des vieilleries - Deuxième rapport
Voilà les vieilleries reçues cette semaine. J'ai peine à croire qu'elles se font si rares. Allons, ne soyez pas gênés, on a tous et toutes un vieil objet auquel on tient car, même si on ne s'en sert pas très souvent, quand on en a besoin, on est bien heureux de l'avoir sous la main. Alors, si vous voulez voir votre vieillerie faire le tour du globe, n'hésitez pas à l'envoyer aux vieilleries de Miss Diane.
Cette semaine, on a eu droit aux vieilleries de :
Caroline - La bouche pleine de ... Carotte!
Louise - Gato Azul
Irisa - Cuisine et Couleurs
Annellénor - Passion ... Gourmandise!
Dodovanille - Bienvenue chez Dodovanille!
Merci et bravo à celles qui ont osé!
Pour les autres, c'est ici qu'il faut se renseigner.
