18 juillet 2006
Intro
Cela fera bientôt dix ans que j'ai créé ce blogue, un peu pour passer le temps après avoir quitté le marché du travail. Très vite, j'ai réalisé qu'il rendait service à bien des gens aux prises avec le fait d'avoir à cuisiner sans gluten et sans lactose. Mon conjoint a reçu un diagnostique de maladie céliaque, jumelée à une intolérance au lactose, en 1985, à une époque où les aliments sans gluten et sans lactose étaient à peu près inexistants. Un an plus tard, j'ai moi-même reçu un diagnostique d'intolérance au lactose. Je n'ai rien... [Lire la suite]
