décembre 2020

Récemment, j'ai eu soudain envie d'une soupe aux tomates. Je me suis donc inspirée du Carnet rouge de Josée Di Stasio pour faire ce potage et, comme toujours, nous nous sommes régalés. Les quantités des ingrédients diffèrent un peu des siens mais j'y suis allée avec ce que j'avais sous la main. J'ai utilisé ici des tomates en boîte mais j'ai bien l'intention de refaire ce potage l'été prochain avec de belles tomates fraîches. Rendement : 4 ou 6 portions 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 petits oignons jaunes ou 1 gros, hachés... [Lire la suite]

Ceux qui me connaissent savent déjà que je succombe toujours quand je vois une recette qui sort un peu de l'ordinaire. Ainsi ces petits gâteaux au chocolat et à la compote de pommes m'ont interpellée et j'ai décidé d'en faire une version sans gluten et sans lactose. Et devinez quoi..? Ils sont vraiment délicieux. Goûteux et moelleux à souhait! Rendement : 12 petits gâteaux genre muffins Préchauffer le four à 350F ou 180C et préparer 12 moules à muffins sur une plaque à biscuits. 200 g de chocolat noir 70%, sans lactose 2/3... [Lire la suite]

À ce temps-ci de l'année, quoi de mieux qu'un bon potage riche et fumant... Dernièrement, une amie m'a apporté un bonne quantité de panais et j'ai décidé d'en faire un potage après en avoir dégusté une partie en frites "santé", comme ici. J'aurais aussi pu en faire un gâteau au romarin, comme celui que nous avions bien apprécié il y a quelques années. Ce sera pour une prochaine fois. Rendement : 4 portions ou plus 1 c. à soupe d'huile de canola ou colza 1 oignon moyen, haché 1 gousse d'ail, émincée 2 c. à thé de graines de... [Lire la suite]