2 mars 2020

Miss Diane avait déjà entendu parler de cette soupe et elle en rêvait. Elle avait hâte d'y goûter et aussi de la cuisiner. Lors d'un voyage en Italie, elle en a enfin goûté dans un restaurant et elle s'est procuré de ces fameux haricots "borlotti" au marché du samedi de Cortona, en Toscane. Ce n'est que dernièrement, alors qu'elle a vu la recette chez Nigella, qu'elle a décidé de faire la fameuse soupe. Rendement : 8 à 10 portions 1 lb de haricots secs, "borlotti" ou autres (500 g) 6 gousses d'ail dont 5 entières et 1 râpée à... [Lire la suite]