13 mars 2019

Muffins à la banane et à la noix de coco, sans gluten et sans lactose

Avec ce qui restait de lait de coco après avoir fait cette délicieuse soupe aux nouilles à la Thaï, j'ai fais ces muffins à la banane et à la noix de coco. Inutile de dire qu'ils ont été dévorés en un rien de temps. Rendement : 6 muffins de grosseur moyenne 1 tasse de farine tout usage sans gluten, mélange maison ou du commerce (150 g) 2 c. à thé de poudre à pâte ou levure chimique sans gluten 1 pincée de sel fin 1/4 tasse de sucre (50 g) 3 c. à soupe de noix de coco déshydratée, ici non sucrée (20 g) 1 gros oeuf 1/2 tasse... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 10:27 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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