14 août 2017

Brownies au chocolat et aux framboises, sans gluten et sans lactose

Chaque fois que je fais des brownies, je me dis que ce sont les meilleurs; mais cette fois, oui ils sont vraiment supérieurs à tous ceux que j'avais faits auparavant. Bien goûteux et fondants à souhait! Même l'homme, qui n'en est pas vraiment friand, me l'a dit. Le seul reproche est que j'aurais dû mettre plus de framboises car on sait bien que framboises et chocolat font un mariage absolument divin. Depuis quelque temps, j'essaie d'éviter le beurre dans mes pâtisseries car l'homme doit vraiment réduire sa quantité de gras saturé. Je... [Lire la suite]
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09 août 2017

Pain ou cake au citron et à la courgette, sans gluten et sans lactose

Il existe plusieurs versions de ce pain au citron et à la courgette mais, quand j'ai vu celui-ci sur la page d'une nouvelle amie FB, il m'a immédiatement tombé dans l'oeil car il semble plus léger que la plupart. Il ne contient aucun beurre, aucune crème, aucun produit laitier et il m'a été très facile d'en faire une version sans gluten. J'ai utilisé ici la nouvelle farine sans gluten Robin Hood dont on a grandement amélioré la composition et qui donne maintenant d'excellents résultats. Rendement : 1 pain grosseur normale, soit 4... [Lire la suite]
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