19 mai 2016

Potage aux asperges et aux pois verts, sans gluten et sans lactose

C'est le printemps et on aime bien voir du vert dans son assiette! Mercredi dernier, les asperges ont fait leur apparition sur nos marchés. Nous nous sommes donc procuré trois livres de ce beau et bon légume et, après avoir servi de belles asperges à l'oeuf cassé, j'ai fait ce potage avec les queues. Oui, car je ne m'étais servi que d'une partie, i.e. environ les deux tiers des tiges; j'ai donc utilisé ce qui restait pour cette soupe aux airs bien printaniers. Rendement : 6 portions huile ou gras de son choix (ici huile de... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 12:26 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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