30 juin 2012
Poulet aux champignons et riz à l'italienne, sans gluten et sans lactose
Des poitrines de poulet et un reste de champignons sauvages, il n'en fallait pas plus pour me donner le goût de cuisiner ce poulet forestière, une adaptation d'une recette de notre ami Ricardo. Le premier soir, il fut dégusté avec des pâtes assaisonnées à l'huile de truffes et, pour faire différent, le lendemain c'est avec un riz à l'italienne de mon invention qu'il a ravi nos papilles.
Rendement : 4 portions ou plus
4 poitrines de poulet désossé, sans la peau
huile d'olive
1 sachet de champignons sauvages séchés
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