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Les carnets de Miss Diane
16 mai 2012

Salade de carottes aux raisins secs et aux agrumes, sans gluten et sans lactose

Salade de carottes aux raisins secs et aux agrumes, sans gluten et sans lactose
L'opération vide-frigo va bon train et hier, après avoir transformé un reste de jambon en cake salé au jambon et aux poireaux , ce sont les carottes qui se sont métamorphosées en salade. Je fais habituellement toujours la même recette mais hier j'ai eu...
Posté par MISS DIANE à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  salades,  agrumes,  noix de Grenoble,  raisins secs

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15 mai 2012

Muffins aux pacanes et au sirop d'érable, sans gluten et sans lactose

Muffins aux pacanes et au sirop d'érable, sans gluten et sans lactose
Le temps des sucres est terminé mais, si on a fait provision de ce nectar des Dieux qu'est le sirop d'érable et de beurre d'érable, pourquoi ne pas les utiliser pour faire ces délicieux muffins aux pacanes, ou noix de pécan, et au sirop d'érable. Chez...
Posté par MISS DIANE à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muffins,  beurre d'érable,  noix de pécan,  sirop d'érable,  pacanes

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13 mai 2012

Risotto au poulet, aux champignons et aux noix de cajou, sans gluten

Risotto au poulet, aux champignons et aux noix de cajou, sans gluten
Le risotto, c'est bon et on se régale chaque fois qu'il y en a à la maison. Mais il semble de plus en plus difficile d'en faire de belles photos car, à mon avis, tous les risotti se ressemblent, enfin presque. J'ai fait celui-ci dernièrement alors qu'il...
Posté par MISS DIANE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  risotto,  champignons,  noix de cajou

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11 mai 2012

Gâteaux fondants ou mi-cuits au chocolat, sans gluten

Gâteaux fondants ou mi-cuits au chocolat, sans gluten
Cette recette vient de Ricardo et elle date de plus de dix ans; ce n'est donc pas d'hier que les fondants sont à la mode... Je l'ai faite à différentes reprises mais je dois avouer que je ne l'ai pas réussie à tout coup. Très souvent trop cuits, ces fondants...
Posté par MISS DIANE à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  desserts,  fruits rouges,  fondants,  mi-cuits

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7 mai 2012

Roulés de truite aux asperges et à l'estragon, sans gluten

Roulés de truite aux asperges et à l'estragon, sans gluten
C'est dans le Châtelaine du mois de mai que l'homme a déniché cette recette. Il a tellement eu envie de la faire qu'il a acheté la revue! Il m'a fait ce plat un soir alors que nous étions seuls et, comme il l'a réussi à merveille, il s'est offert pour...
Posté par MISS DIANE à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperges,  poissons,  truite,  estragon

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7 mai 2012

Potage de chou-fleur au cari de Madras et son foie gras aux pommes, sans gluten et sans lactose

Potage de chou-fleur au cari de Madras et son foie gras aux pommes, sans gluten et sans lactose
Dimanche dernier, on a reçu de bons amis et je leur ai servi une variante de la crème de chou-fleur du chef Daniel Boulud ; l'homme a refait ses roulés de truites à l'estragon et aux asperges et, en dessert, à la demande expresse de mon invitée, des mi-cuits...
Posté par MISS DIANE à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chou-fleur,  pommes,  potages,  foie gras,  cari,  soupes

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3 mai 2012

Cake marbré à la pistache, comme chez Dorian, version sans gluten et sans lactose

Cake marbré à la pistache, comme chez Dorian, version sans gluten et sans lactose
Je ne sais pas pourquoi mais il me semble que, depuis quelque temps, les cakes poussent comme des petits pains chauds sur les blogues. Ici, on les adore et quand j'ai vu celui-ci chez notre ami Dorian , j'ai immédiatement eu envie de le faire, surtout...
Posté par MISS DIANE à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte de pistaches,  cake sucré

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1 mai 2012

Barres granola au beurre d'arachide, sans gluten et sans lactose

Barres granola au beurre d'arachide, sans gluten et sans lactose
J'ai déjà mentionné que, lorsque nous partons en vacances, j'apporte toujours de quoi nous sustenter pour combler un p'tit creux parce que trouver quelque chose de sans gluten au hasard de notre route relève parfois du miracle. Après les barres de Tarzile...
Posté par MISS DIANE à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre d'arachides,  granola,  barres énergétiques

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