13 mai 2012
Risotto au poulet, aux champignons et aux noix de cajou, sans gluten
Le risotto, c'est bon et on se régale chaque fois qu'il y en a à la maison. Mais il semble de plus en plus difficile d'en faire de belles photos car, à mon avis, tous les risotti se ressemblent, enfin presque. J'ai fait celui-ci dernièrement alors qu'il me restait un peu de poulet et l'ajout de noix de cajou et de curcuma en a fait un plat sublime.
Rendement : 4 portions
5 tasses de bouillon de poulet (1,25 l)
2 c. à table de beurre ou d'huile
1 oignon émincé
250 g de blanc de poulet (8 petits filets ou suprêmes), coupés en... [Lire la suite]
