30 août 2010
Sorbet aux pêches et la vanille pour un beau soir de fin d'été, sans gluten ni lactose
Le sud du Québec jouit présentement d'une canicule, sûrement la dernière de la saison, et nous n'allons sûrement pas nous plaindre de ce bel été qui s'étire. Par contre, les journées raccourcissent et la noirceur tombe de plus en plus tôt. C'est donc à la lueur de chandelles que nous avons dégusté, sur la terrasse, ce délicieux sorbet, concocté à partir du sirop qui avait servi à pocher les pêches à la vanille. Comme on peut le constater, chez nous on ne jette rien.
Rendement : 1 litre de sorbet
Peler trois pêches en les plongeant... [Lire la suite]
