24 août 2010

Poisson à la salsa de pêches et d'avocat, sans gluten ni lactose

C'est encore le temps des pêches et j'ai découvert qu'elles peuvent servir à autre chose qu'à faire des desserts ou des confitures. Avec les trois dernières du panier et un avocat, j'ai fait cette salsa pour accompagner de beaux filets de flétan. Habituellement, une salsa comporte des tomates en dés mais, comme tout le monde le sait, je n'aime pas trop la tomate crue. Pour y remédier, j'ai servi le poisson sur un peu de sauce marinara, oui, oui, celle qui me sert à toutes les sauces. La tomate y était, mais sous une autre forme et... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 23:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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