22 décembre 2009

Pétoncles ou St-Jacques à la coulée d'érable et aux baies roses

Les amateurs de pétoncles ou St-Jacques vont sûrement craquer pour ce plat. Nous les avons tellement aimés que j'en ai refait trois ou quatre fois. Ces pétoncles peuvent être servis en plat principal, en entrée ou en amuse-bouche et, en cette période des fêtes, les deux dernières suggestions seront sûrement très appréciées. Rendement : 4 portions en plat principal, plus si en entrée ou en amuse-bouche 1 c. à soupe de beurre 1 échalote française, hachée finement 2 c. à soupe de jus de citron 1/4 tasse de vin... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 20:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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