08 juillet 2009
Deux desserts au tofu et aux fruits, sans lactose
J'ai toujours, dans mon frigo, ce genre de tofu que l'on dit "mou" ou "soyeux" et j'en fais toutes sortes de desserts pour les soirs de semaine, surtout ceux où je suis pressée. Dernièrement, j'avais celui qui est à saveur d'amande et je précise, saveur naturelle. Depuis quelque temps, certaines compagnies ont dû s'amender puisqu'elles nous proposaient des produits aux fruits qui ne contenaient aucune trace du dit fruit. C'était le cas, entre autre, d'un mélange pour muffins aux bleuets de la marque Dr. Oetker qui, après analyse, ne contenait aucun bleuet. Ceci étant dit, avec un paquet de tofu de 300 g, j'ai fait un petit dessert aux fraises et aux amandes grillées, facile, facile, et, le lendemain, avec ce qui restait, un smoothie à la banane et à l'érable.
Pour ce dessert aux fraises, je n'ai fait que mettre quelques fraises tranchées au fond des coupes à dessert, j'ai ensuite mis la moitié d'un paquet (150 g) de tofu soyeux à saveur d'amande que j'avais fouetté à la main au préalable. Si on n'arrive pas à en trouver arômatisé, on peut ajouter 1 ou 2 gouttes d'essence d'amande amère. Et si on ne peut pas se passer de sucre, on peut toujours en ajouter un peu mais moi je juge que ce n'est vraiment pas nécessaire. J'ai ensuite recouvert de quelques amandes tranchées grillées et couronné le tout d'une belle fraise. N'est-ce pas appétissant! Et en plus, c'était délicieux et pas très calorique.
Pour ce smoothie, j'ai utilisé le reste du paquet (150 g) de tofu, ajouté 1/2 tasse de lait de soya légèrement sucré (125 ml), 1/2 banane tranchée et 3 ou 4 c. à soupe de sirop d'érable. J'ai mélangé le tout au mélangeur et versé dans de jolis verres. D'après l'homme, c'était délicieux mais il suggère d'ajouter 2 cubes de glace (glaçons), ce qui, d'après lui, rendrait le smoothie un peu plus mousseux et plus froid. Là encore, si on n'arrive pas à mettre la main sur un tofu soyeux arômatisé à l'amande, 1 ou 2 gouttes d'essence d'amande amère feront l'affaire.
Voilà pour ces deux petits desserts qui ont fait notre bonheur cette semaine.
Mon prochain billet devrait porter sur le jeu du Sucré s'invite chez le Salé et nous saurons très bientôt quel sera le ou les ingrédients sucrés qui devront se retrouver dans des mets salés. J'ai déjà ma petite idée la-dessus mais j'attends d'avoir bien fignolé le tout avant d'en parler.
Commentaires
je n'ai encore jamais goûté de tofu mais j'en vois de plus en plus sur ls blogs, je me dis que je devrais aller faire un tour au magasin bio
Est-ce toi qui finira par me convaincre au tofu?
moi aussi j'adore utiliser le tofu soyeux, simple et léger! j'aime ce dessert où tu maries le mousseux et le craquant des amandes
Très sympa !
Bisous et bravo !
Un dessert et des smoothies alléchants! Il faut encore que j'essaie cette variété de tofu...
Bises,
Rosa
La p'tite version aux fraises et aux amandes me tente particulièrement!!!
Miamm!
joli!!
il me plait beaucoup ton dessert, je note...
biz et bonnes vacances
Bon maintenant je sais ce que je ferai la prochaine fois que j'achèterai du tofu soyeux. J'étais à court d'idées, en voici une bonne.
Tes desserts sont très jolis et originaux avec le tofu!
J'ai commencé à goûter au tofu ; il me reste maintenant à tester le tofu soyeux ! J'en ai déjà vu sur les étals mais je ne savais trop comment l'utiliser... Je garde donc ton joli dessert !
Cela fait des années que je dois tester ce produit
mais ce n'est pas encore fait! Bises
Coucou Diane:) Joli comme tout et combien rafraîchissant:)
Merci pour le Partage et bon jeudi à toi!!xxx
très bonne idée d'aromatiser le tofu soyeux, je prends note ! merci ;-)
et bien tu vois,tu m'a appris qqch, je n'avais pas entendu parler de ces desserts "aux fruits" sans fruits!!
Bonjour Miss, je me suis régaler
bonjour
un dessert bien intéressant j'en prend note
bisous
