3 juin 2009

Le concombre libanais est plus petit, plus sucré et plus croquant que celui qu’on connaît. Pratiquement sans pépins, le concombre libanais s’avère également plus facile à digérer. On peut même le manger avec la pelure, qui est mince et tendre. On devient facilement accro ! Il vient surtout des serres, de la fin février à novembre, mais aussi des champs, où il est récolté de la fin juillet à la fin septembre. Alors qu'il était à peu près inconnu chez nous, on en voit sur les étals depuis environ dix ans et je dirais qu'il se... [Lire la suite]