05 février 2009

Une soupe à l'oignon, un peu différente de celle à laquelle on est habitués...

Tout le monde connaît la traditionnelle soupe à l'oignon que l'on nous sert dans un bol, avec au centre un croûton recouvert de fromage dégoulinant tout autour. J'avais l'habitude de faire la mienne à la bière et, ma foi, elle n'était pas mauvaise du tout. Mais, il y a quelques années, j'ai reçu en cadeau un très beau livre "The World encyclopedia of cheese" dans lequel j'ai déniché bon nombre d'excellentes recettes dont celle-ci que l'on nomme "French onion soup" et qui est bien différente de celle à laquelle on est habitués. On dit... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 02:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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