06 octobre 2008

Muffins aux flocons d'avoine, au citron et aux bleuets, sans gluten

Ces muffins aux flocons d'avoine, au citron et aux bleuets sont vraiment délicieux. De plus, ils conviennent très bien à tout le monde, enfants comme adultes, et, en particulier, à ceux et celles qui doivent gérer leur taux de cholestérol. Ils sont légers, goûteux et se dégustent aussi bien au petit déjeuner, en collation de mi-avant-midi ou pour accompagner le thé ou le café d'après-midi. Chez nous, il arrive même qu'on les déguste en lieu et place du dessert. C'est dire comme ils sont savoureux...   Rendement : 12 muffins... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 22:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,

03 octobre 2008

Gruau au miel et aux abricots, sans gluten

Quoi de mieux qu'une bonne céréale chaude au petit déjeuner pour les enfants qui partent pour l'école et aussi pour les grands qui doivent se rendre au travail par les petits matins frisquets auxquels on a droit maintenant que l'automne est bien entamé. À la maison, l'homme en raffole et Miss Diane s'en délectait lorsqu'elle était petite. Mon fils Patrice a aussi eu droit à son gruau durant toutes ses années de primaire et même de secondaire. Il aimait bien le recouvrir d'une épaisse couche de cassonade, au grand dam de sa maman qui... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 22:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 octobre 2008

Saumon et pommes de terre en cassolette

Hier soir, je n'avais ni l'envie, ni le temps, de cuisiner pendant des heures. J'ai donc pensé faire de petites cassolettes avec de délicieux pavés de saumon sauvage du Pacifique, des poireaux et quelques pommes de terre. Le tout s'est avéré délicieux et tout à fait présentable pour un soir de semaine. Pour deux portions : 2 poireaux émincés 1 c. à thé d'huile 1/4 tasse de vin blanc (60 ml) 4 petites pommes de terre 2 pavés de saumon d'environ 150 g, coupés en gros dés huile d'olive thym séché ... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 20:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,