06 juin 2008

Rhubarbe et yogourt en verrine, façon crème brûlée

La rhubarbe, tout le monde le sait, est un légume même si elle est habituellement consommée comme un fruit. Son petit goût acidulé, plus présent en début de saison, fait en sorte qu'elle plaît à certains palais alors que ce même petit goût en rebute d'autres. À la maison, c'est en compote que je la préfère, sur du pain grillé le matin, mais ça n'est pas le cas pour l'homme. Selon certains nutritionnistes, la rhubarbe cuite et sucrée constitue un placement exceptionnel quant à son apport en calcium. La méthode de cuisson préconisée par... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 20:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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