15 janvier 2008

Une "saltimbucca" à la Ricardo

Saltimbucca, mot italien signifiant "saute en bouche"! Qu'elle est belle et imagée cette langue n'est-ce pas? Et que dire de la cuisine! C'est dans le magazine Ricardo que que je suis tombée sur la photo d'une saltimbocca à la sauge frite et au citron. J'en ai tout de suite eu l'eau à la bouche! Comme repas rapide, on ne fait pas mieux et, en plus, c'est délicieux! Voici donc la façon de faire de notre chef Ricardo, pour 4 portions. Pour la sauge frite : 1/4 de tasse (60 ml) d'huile d'olive 16 feuilles de sauge fraîche 1/2 c.... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 14:30 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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