15 décembre 2007
Petit dessert aux deux perles, sans prétention
Que faire avec une boîte de lait de coco entamée? Un petit dessert aux deux perles, celles du Japon et celles du Saguenay, tout simple et sans prétention. La rencontre de deux mondes quoi!
30 g ou 1/4 de tasse de perles du Japon ou de tapioca
300 ml de lait de coco (ou moitié lait de coco et moitié lait de soya)
- 3 c. à soupe de sucre glace
- 1/2 tasse de bleuets congelés
- eau
- sucre au goût
- 1 g (1 ml) d'agar agar
Délayer le sucre glace avec le lait de coco (ou les deux laits) dans une petite casserole sur feu doux. Ajouter les perles du Japon ou de tapioca et continuer de cuire à feu doux (30 minutes pour les perles du Japon et 15 mn pour le tapioca) en remuant constamment. Verser la préparation dans un saladier et laisser refroidir complètement.
Décongeler les bleuets dans une petite passoire de façon à récupérer l'eau. Mesurer ce jus et ajouter de l'eau pour obtenir 1/2 tasse ou 125 ml. Sucrer au goût, ajouter l'agar agar et chauffer doucement pendant environ 30 secondes, ou jusqu'au point d'ébullition. Ajouter les bleuets et réfrigérer.
Au moment de servir, verser le premier mélange dans de petites verrines et recouvrir avec les bleuets. Si le mélange semble trop "pris", ne pas hésiter à mêler un peu.
Chez nous, l'homme a ajouté un peu de sirop d'érable car il ne trouvait pas les fruits assez sucrés. Une question de goût quoi..!
Petit rappel concernant les couronnes :
N'hésitez pas à envoyer une photo de vos couronnes à VerO pour le diapOrama, peu importe qu'elles aient été fabriquées de vos blanches mains ou qu'elles proviennent du magasin à grande surface ou de votre jardinerie préférée. Un simple clic sur cette image vous transportera vers son billet et vous pourrez ainsi participer au jeu.
Commentaires
Mmmmh une vraie merveille de dessert :-)
Vive la simplicité j'adore encore une fois la présentation et l'ambiance des nuages!Et pour la rencontre Japon Saguenay c'est génial!
Bon week-end!
Sans prétention peut-être, mais délicieux tout de même! Très beau!
Bises,
Rosa
Et dire que je n'ai encore jamais porté du tapioca à mes papilles!!
Très réussie cette douceur!
Très très joli ce dessert. Il doit être délicieux.
:)
Une superbe idée.
Inutile de te dire que cette petite douceur correspond tout à fait à mes goûts!
Un bien joli dessert. Superbe photo !
Bon Dimanche
C'est très joli et personnellement, j'adore les perles du japon ! Ca donne une douceur incroyable à nos desserts :)
Très facile à réaliser cette recette à la découverte de deux mondes. Merci de nous la partager. Une fraîcheur après les repas copieux du temps des fêtes.
Bon dimanche et bisous de ta p'tite cousine du Québec.
nouvelle dans la blogosphère
je n'ai jamais goûté les perles du japon il va falloir que j'en achète car j'ai vu pas mal de recette sur les blogs et la tienne à l'air délicieuse. Tu peux t'en servir dans les préparations salées ?
Je serais curieuse de goûter les perles du Japon! Ca a l'air super bon dans ton dessert!
joli!
Simple, c'est bon!
Je n'ai jamais utilisé les perles de japon! Voilà un ingrédient à tester car je suppose que c'est sans gluten! Trés jolie présentation.
très beau dessert. bisousà+
J'adore les perles du Japon mais je n'en ai jamais cuisiné...où les achètent-tu ?
Le dessert est peut etre sans prétention selon tes dires mais la photo....PARFAITE ! biz et bravo
Tout simplement oui mais avec grand chic et gourmandise.
Quelles belles verrines! J'adore ton idée de mélanger perles du Japon et bleuets. Je pense toujours à mélanger le tapioca à des fruits tropicaux, mais avec des baies bien de chez nous, c'est une super idée!
J'ai fais des biscuits sans gluten ce week-end, ça m'a fait penser à toi! Si tu veux la voir :
http://jasminecuisine.blogspot.com/2007/12/zimtsterne-toiles-la-cannelle.html
Bonne soirée!
Juste un p'tit coucou en passant pour te souhaiter une belle journée.
Bon lundi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.
j'ai justement des perles du Japon que je n'ai d'ailleurs jamais testé
ces verrines me font de l'oeil terriblement,il ne me manque plus que les bleuets (ce sont bien des myrtilles????????)
Une bien belle rencontre ....
Bises
Hélène
Quel succulent petit desert ! comme d'habitude ta présentation est parfait.
Bises
paola
Juste un p'tit coucou en passant.
Bon mardi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.
Très invitant!
On a juste le goût d'y plonger la cuillère! Irrésistibles!
Une belle réalisation pour un dessert bien gourmand.
Bonne soirée, Doria
J'admire la finesse et l'esthétique de cette belle verrine gourmande... Le bleuet ! une très bonne idée !
Simple mais ravissant et léger !
Miss Diane je te souhaite de très Joyeuses fetes!
JOYEUX NOEL !!!
juste un petit mot pour te souhaiter un très joyeux noel, que tu passeras sans doute en famille, accompagnée de ceux que tu aimes
j’espère que tu seras gatée…
je te remercie d'être passée me voir ; il est vrai que je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment... comme sans doute, un peu tout le monde
bizoo, patoo
ps : je n'ai meme pas eu le temps de faire une couronne, comme je l'avais prévu... tu me diras, il reste encore 2 jours... et j'ai la matière première dans le jardin
Ce dessert me plait beaucoup
Joyeuses fêtes!
JOLI! Et moi qui ne sais jamais quoi faire de mon tapioca... Merci :)
sans prétention peut être mais bien sympa et léger
sans prétention peut être mais bien sympa et léger
