Comme un peu tout le monde, la veille d'aller au marché, je fais un rapide inventaire de ce qu'il y a dans la cuisine comme aliments périssables et quand je vois de beaux fruits, je me dis qu'il faut en faire quelque chose avant d'en acheter d'autres et de voir ceux-là dépérir. C'est donc comme ça que, l'autre jour, devant quelques belles pêches et une poire, j'ai décidé qu'elles serviraient à faire un dessert, tout simple, tout bon.

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J'ai d'abord fait un sirop léger, soit une part de sucre granulé fin pour trois parts d'eau. J'ai ajouté un tronçon de bâton de vraie cannelle, un morceau de vanille et une étoile d'anis. J'ai laissé le tout mijoter doucement pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, j'ai pelé les fruits et les ai coupés en morceaux. Je les ai ajoutés au sirop après avoir éteint le feu et j'ai laissé refroidir à la température de la pièce.

Et voilà, nous avons eu droit ce soir-là à un dessert léger, fruité et bien épicé, sans m'être donnée beaucoup de mal.

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