20 août 2007

Filet de porc grillé, sauce aux bleuets et choux-fleurs à l'indienne

Oser le rose, comme dit la publicité! J'adore le filet de porc, ce que les Français appellent le filet mignon, et c'est bien rosé que nous le préférons. La dernière fois, je l'ai servi avec une sauce aux bleuets et, vraiment, nous nous sommes régalés. Pour 4 portions, on aura besoin de 2 filets de porc apprêtés simplement avec une marinade légère afin de mettre bien en évidence la sauce aux bleuets. Pour cette marinade, on aura besoin de : 1/2 tasse ou 125 ml d'huile végétale 2 c. à soupe de vinaigre de vin 3 ou 4... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 22:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,