08 août 2007
Les paysages de Renoir à Ottawa
Le week-end dernier, nous avions une excellente raison de nous retrouver dans la région de l'Outaouais, c'est que nous allions visiter l'exposition des paysages de Renoir au Musée des beaux-arts du Canada à Ottawa. Nous avons pu admirer plus de quarante tableaux du grand maître et, bien que je préfère les portraits aux paysages, ceux-ci valent quand même la peine d'être vus.
Que pourrais-je dire de Renoir qui n'a pas déjà été dit? Je ne connais personne qui n'aime pas ce peintre qui avait le don d'embellir tout ce qu'il peignait. Pour les amateurs, il faut se hâter car l'exposition se termine le 9 septembre prochain.
Il ne faudrait pas non plus rater l’immense araignée en bronze de Louise Bourgeois installée sur l’Esplanade du musée. Acquise en 2005, Maman fait 9,27 m de hauteur et abrite sous son abdomen 20 oeufs en marbre blanc. Le corps gigantesque de la créature et son sac d’œufs en forme de cage évoquent à la fois un sentiment de sécurité et la sensation d’être pris au piège. Personnellement, j'ai trouvé cette sculpture très émouvante et protectrice.
Salade de mangues sur un lit de quinoa
Quoi que de plus rafraîchissant que la mangue, surtout par une belle journée d'été? Comme il a fait très chaud ces derniers temps, il n'était pas question de se faire mourir aux fourneaux. Mais comme il faut bien manger, il a bien fallu se tourner vers des choses simples, quand même délicieuses, qui ne demandaient pas des heures de travaux forcés dans la cuisine. Avec des filets de tilapia doucement poêlés et arrosés d'un beurre à la lime, j'ai servi cette salade de mangues sur une salade de quinoa. Vraiment rafraîchissant et délicieux!
C'est le chef Jean Chen, de l'Académie culinaire du Québec, qui l'a présentée il y a quelques années dans le magazine "Table en fête" de La Presse. Elle faisait partie d'un souper aux parfums d'Asie dont je présenterai quelques items prochainement. Voici la façon de procéder pour 4 à 6 portions :
2 à 3 mangues fermes
3 oignons verts coupés finement
2 c. à table de persil haché
1 c. à table de gingembre frais râpé
4 c. à table de jus de citron ou de lime
4 c. à table d'huile d'olive
Sel et poivre, au goût
Éplucher les mangues, les dénoyauter et les couper en fine julienne ou en dés. Dans un saladier, ajouter tous les ingrédients et mélanger. Laisser reposer au frigo pendant 10 minutes ou plus.
