04 août 2007
Variation sur un thème connu : melon et fromage
Il n'y a pas longtemps, j'ai présenté, ici même, une idée que m'avait inspirée Touilleur François, à savoir une salade de melon d'eau ou pastèque et féta de chèvre. Elle avait été bien appréciée et je m'étais bien promise d'en refaire encore d'ici la fin de l'été. Il y a quelques jours, Fabienne du blogue Eggs & Mouillettes a, de son côté, présenté une entrée de melon et mozzarella. J'avais bien l'intention d'essayer sa version mais, quand on a eu la chance de goûter au Mozzarella di Buffala le jour même de sa fabrication, dans la belle ville d'Agropoli en Campani, il semble qu'il serait bien difficile de retrouver le même goût ici. Certains commerces italiens de Montréal en importent mais je me demande comment ils peuvent offrir un produit frais quand on nous a bien dit que ce fromage doit être consommé le jour même de sa fabrication pour l'apprécier à sa juste valeur.
Cette semaine, lors de ma visite au marché 440 de Laval, j'ai vu que les cantaloups du Québec étaient arrivés sur les étals. L'idée m'est donc venue de refaire l'expérience mais avec du féta de chèvre cette fois. Je suis donc passée chez Adonis pour me procurer le dit fromage grec et voilà de quelle façon le tout a accompagné notre apéro ce soir.
La façon de faire est toute simple : boules de cantaloup, fromage féta de chèvre, poivre et une excellente huile d'olive, le tout servi dans la moitié du melon.
Voici une autre façon de le servir quand on a des invités :
Commentaires
J'ai déjà essayé ce mélange en salade aussi! un délice!
je n'ai jamais mangé le melon de cette façon mais je retiens ton idée!
Tu ne peux pas savoir combien j'adore le melon...je peut m'en enfiler un énorme en entier juste pour moi toute seule!
Alors ta recette me ravie!
Bon réveil!
Elo
J'aime beaucoup la deuxième présentation.
Vraiment sympa et frais! La deuxième présentation est très belle...
Bises,
Rosa
miam !!
Une belle idée en tout cas, on ne se lasse pas de ce genre de recettes!
magnifique!
J'adore le melon, parfois j'en mets dans la salade...
J'adore cette deuxième présentation. Délicat, simple et étonnant à la fois!
tes bouchées apéritives sont sympa. je ne crois pas avoir déjà marié jambon et fromage. A tester, vite.
Des bouchées bien estivales et bien fraîches à déguster absolument.
Bisous, Doria
C'est si joliment presente en plus d'etre bon.
Quelle excellente que j'adore et adopte surtout !
impeccable pour l'été, frais, léger et gouteux
cela va faire revenir le soleil, il faut faire cette recette ^^ biz
Très bonne association
Excellente idée, Miss Diane! Je ne suis pas très fan de la combinaison pastèque-feta, mais comme j'avais un gros cantaloup de chez nous entamé et une petite brique de feta (aussi de chez nous!) dans un autre coin du frigo, je me suis laissée tenter... Je préfère définitivement cette version. Comme disent les anglos, it's a keeper!
