25 juillet 2007
Les truites du beau-frère, à la façon de l'homme
Ce soir, l'homme a cuisiné! Il a un beau-frère, en fait c'est le mari de ma soeur, qui est un grand amateur de pêche et qui a la qualité d'être très généreux. Nous avons donc eu droit à quelques truites récemment et c'est ce soir que l'homme a décidé de jouer au chef. Je dois avouer qu'il a très bien réussi car nous nous sommes régalés.
Voici comment l'homme les a apprêtées car, au contraire de bien des grands chefs, il a accepté de me révéler ses secrets. Il a d'abord préparé un mélange d'huile d'olive, sel de Maldon* et poivre frais moulu. Il a badigeonné l'intérieur des bêtes et a enfoui dans chacune quelques feuilles de basilic et des tranches de citron. Il les a refermées à l'aide de pics en bois et en a badigeonné l'extérieur du mélange huile d'olive, sel et poivre.
Il a préparé son BBQ et les a fait cuire quelques minutes de chaque côté. En fait, on ne peut donner de temps de cuisson, les truites on sait qu'elles sont cuites rien qu'à les regarder, paroles de l'homme! Malheureusement, elles y ont laissé leur peau, les pauvres... et moi qui pensais me régaler de cette peau croustillante!
Vraiment Réal, ce fut un rrrrrrrégal et nous t'en remercions beaucoup!
*Le sel de Maldon est un sel de mer obtenu par l'évaporation de l'eau de mer. Anne, du blogue Papilles et Pupilles, en a fait un excellent billet en novembre dernier. C'est à lire.
Commentaires
J'inviterais bien le chef dans ma cuisine, moi!
Ce sont des truites saumonnées? elles sont superbes.
wow j'adore!
C'est vraiment sympa d'avoir un amateur de pêche dans sa famille! Ces truites doivent être délicieuses, miam!
magnifique ces truites! Ca devait etre fabuleux!
J'ai un peu la poisse avec le pêche. Je reviens souvent le panier vide. Pourtant quel plaisir de déguster les truites pêchées le jour-même, surtout préparées de cette manière.
c'est vraiment bon les truites bisous, A+
Un beau-frère sympa, un mari qui cuisine, la vie est belle...
Oh! les belles prises. Mmmmmmm!
:)
J'adore le poisson cuit au barbecue, ces truites ont dû être succulentes...
miaù ! miam !
bonne aprés-midi : qu'elle chance que ton mari cuisine et bien toi tu n'as fait que déguster et je pense que tu tes régalais ;
calin de Michelotte
Ah, les beaux-frères c'est parfois pratique.
Les conjoints cuisiniers aussi.
Je ne doute pas du succès de ce repas.
Tant mieux pour vous deux.
OH les belles truites. J'en mangerais bien. C'est si bon !
