Les carnets de Miss Diane

Ce blogue a été créé avant tout pour aider et conseiller les gens face au problème de cuisiner sans gluten et sans lactose. La rédactrice n'a rien de scientifique mais elle fait face à ce problème depuis près de 25 ans. Elle a donc acquis une certaine expé

27 mai 2007

Une salade toute simple, mais quelle huile..!

Quand je fais une salade à servir en entrée ou après le mets principal, je n'utilise habituellement que de l'huile d'olive et du jus de citron frais pressé. C'est sans doute pourquoi j'aime bien ces huiles aromatisées, soit au citron, à l'ail, ou au basilic, et cette nouvelle trouvaille aux feuilles de laurier, rapportée récemment de chez Olive & Olives du Marché Jean-Talon, nous a conquis. Cette huile biologique est importée de Turquie et les fruits ou herbes aromatiques sont pressés en même temps que les olives et non infusés dans celle-ci. De plus, elle n'est pas filtrée et est fabriquée par la maison Laleli.

Huile_olive_laurier

Elle a fait des merveilles hier soir sur une simple salade composée de laitue frisée, de niçoise et de quelques morceaux de melon cantaloup. Un peu de fleur de sel et de poivre fraîchement moulu ont couronné le tout. Simple comme bonjour!

Salade_huile_laurier

En terminant, un petit conseil pour mes amis Québécois, courez vite au marché Jean-Talon avant qu'il n'y en ait plus..! Et pour les autres, je suggère d'ouvrir l'oeil chez votre marchand d'huile d'olive, au cas où..!

Posté par Miss Diane à 12:02 - MES TROUVAILLES - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires

On ne sait jamais on peu toujours en voir apparaitre dans nos rayons gastronomique, je guette.

Posté par iris, 27 mai 2007 à 12:42

C'est quoi la niçoise ?

Posté par Marie, 27 mai 2007 à 13:11

Même question que Marie!

Posté par missval, 27 mai 2007 à 17:10

oui j'en veux

J'a-d-o-r-e les huiles d'olives de qualité et moi ma vinaigrette se compose d'huile et de vinaigre balsamique et de fleur d'ail tout simplement. Et cette bouteille c'est combien? J'ai acheté une bouteille à 18$ merveilleuse, La Belle Excuse délicieuse!

Posté par Miss Lola, 27 mai 2007 à 19:30

La laitue niçoise...

... je crois que c'est la batavia frisée en France. Elle est assez rare chez nous, j'achète la mienne chez Milano, rue St-Laurent à Montréal. J'en ai aussi vu au marché Jean-Taon.

Posté par Miss Diane, 27 mai 2007 à 20:23

L'huile, une bonne huile, ça change tout.
nous rapportons souvent notre huile de Toscane et mon huile au basilic, je la fais moi-même... et c'estun régal sans pareil! Lr marché Jean Talon, est un peu loin pour moi, tu ne crois pas?

Posté par mamina, 28 mai 2007 à 01:19

Jolie comme tout, ta petite assiette.

Posté par Provence, 28 mai 2007 à 02:10

J'aime beaucoup ta façon de me dire bonjour.... et il me semble que tu as changé ta photo, non? en tout cas, je le trouve très printanier ce blog, que du bonheur!

Posté par alhya, 28 mai 2007 à 02:25

J'adore ce genre d'huile parfumée, c'est vraiment très agréable et cela peut complétement changer un plat!

Bonne journée
Claude

Posté par Claude-Olivier, 28 mai 2007 à 05:28

elle a l'air délicieuse cette salade toute simple

Posté par cuisineplurielle, 28 mai 2007 à 11:25

La Belle Excuse

Bonjour,

Je m'appelle Michèle et mon conjoint se nomme Aristo.
Nous sommes les producteur de l'huile d'olive La Belle Excuse.

Juste un petit mot pour vous remercier de nous encourager!

Posté par Michèle, 04 juin 2007 à 18:10

Heu....

Nous avons les mêmes goûts en matière de sauce salade: huile olive et citron mais j'ajoute aussi de la levure de bière (en copeaux)....
Par contre... en bonne méditerranéenne... pour moi le melon c'est en dessert et sans rien!!!!! et chez nous... il est de Cavaillon!!!!!
Une bonne huile bio!!! Cela me manque terriblement... Ici le bio... c'est rare... très rare...
Bisous

Posté par Maedes, 02 juillet 2009 à 23:45

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