29 avril 2007
Potage printanier aux asperges et aux poireaux, sans gluten et sans lactose
Bon, je me suis encore laissée tenter par des asperges la semaine dernière. Je sais, je sais, ce ne sont pas des asperges de chez nous car il est encore beaucoup trop tôt dans la saison, mais elles étaient jolies et j'aime ça. Elles proviennent du Mexique. Ma première idée était d'en faire une salade à l'orange d'après une recette de ma revue "À bon verre, bonne table" mais j'ai aussi pensé faire un potage avec les tiges. Ce potage, je l'avais déjà fait simplement avec des poireaux et du bouillon de volaille, et des asperges... [Lire la suite]
