05 mars 2007
Ceviche de pétoncles et mangues en cuillères appéritives, sans gluten et sans lactose
Lors de ma récente virée dans le Quartier chinois de Montréal, j'ai enfin trouvé les petites cuillères dont j'avais envie depuis un bon moment. Restait maintenant à trouver de quoi les garnir et c'est de petits pétoncles et de mangues en ceviche que j'ai choisi de le faire pour mes invités. Une recette toute simple et pourtant si bonne!
Rendement : 1 vingtaine de petites cuillères
1 mangue assez ferme
500 g de petits pétoncles
2 citrons verts, zeste et jus
ciboulette fraîche
gingembre râpé
huile... [Lire la suite]
