06 février 2007
Tout, tout, tout sur la graine de lin
Il y a quelques semaines, j'ai ouvert une porte sur le sujet en mentionnant en avoir mis dans une recette de muffins à la marmelade de clémentines. La semaine suivante, notre amie Tarzile a élaboré un peu plus sur le sujet en en mettant, elle aussi, dans de magnifiques muffins à l'orange sanguine. Comme ma santé et celle des gens que j'aime est très importante pour moi, j'ai pensé me renseigner un peu mieux et en faire part à ceux qui consultent mes carnets. Voici donc un petit résumé de ce que j'ai trouvé.
Ces minuscules graines sont excellentes pour la santé. On vante de plus en plus leurs vertus pour prévenir plusieurs maux. Mais il faut savoir comment les utiliser correctement, sinon, une grande partie de leurs bienfaits restent inaccessibles à notre corps. La graine de lin est bonne pour la santé parce qu'elle est très riche en oméga-3, en fibres et en phytoestrogènes. Je ne vais quand même pas vous dire en quoi ces éléments sont bénéfiques, ce n'est pas ici le but.
Pour obtenir les bienfaits des oméga-3, il faut absolument broyer les graines de lin. Le moulin à café est parfait pour cet usage mais la mouture ne doit cependant pas ressembler à de la cassonade ou à une pâte car, à ce stade, les graines de lin auront perdu une bonne partie de leurs bienfaits. De plus, elles supportent mal la grande chaleur, on conseille donc de ne pas cuire les aliments au-delà de 400°F ou 200°C si on veut en conserver les bienfaits.
Pour la conservation, l'idéal est de les mettre dans un contenant opaque, au réfrigérateur, ou même au congélateur. En ce qui me concerne, je les achète déjà moulues. C'est plus pratique et je suis certaine que la mouture est parfaite. De plus, comme elles ont été moulues à froid, elles se conservent plus longtemps. Toutefois, il faut se souvenir qu'elles ont tendance à rancir rapidement, une fois moulues. Il est donc important d'en vérifier l'état avant de les utiliser. À la moindre odeur de ranci, on s'en débarrasse.
On peut en mettre presque partout. Dès le petit déjeuner, on peut en saupoudrer sur les céréales et le yogourt. On peut en mettre dans les pains de viande, les panures "santé", celles qu'on fait cuire au four, sur les croustades ou crumbles, qu'ils soient aux fruits ou aux légumes, dans les muffins, les gâteaux, les pains, les cakes et j'en passe. Il suffit d'y penser. Et comme elles n'ont que très peu ou pas de goût, hommes et enfants n'y verront que du feu.
Note : Pour toute question concernant les bienfaits de la graine de lin sur des conditions bien particulières de santé, il faut demander l'avis du médecin ou d'un(e) nutritionniste, voire un(e) diététiste.
Commentaires
je ne crois pas en avoir vu par ici..
Je ne connaissais pas,... merci pour toutes ces informations.
Maintenant je suis bien informée et comme je dois aller au magasin bio, je vais regarder ce qu'ils ont: moulu ou pas.
Je commence à aimer ces petites graines... J'ai fait 2 recettes avec et j'aime bien le petit goût différent qu'elles donnent.
Remarque... je crois que j'aime toutes les graines ! :D
moi aussi j'aime beaucoup ces graines mais je les préfères entières et pas moulu.je les ai utilisé dans des muffins et c'était très bon.http://leonine194.canalblog.com/
Merci pour l'info. J'en utilise pour mettre dans mon pain. Je ne savais pas qu'il fallait les moudre. Je vais voir si j'en trouve des moulues.J'aime beaucoup ce genre de billet. Bonne journée!
tine sje ne savais pas qu'il fallait les broyer...
J'ai jeté mon paquet car il était mentionné sur ce dernier qu'un fois ouvert, les graines ne se conservent pas plus de 10 jours me semble-t-il ?
C'était assez flippant du reste... Dans le doute, c'est allé à la poubelle !
Si quelqu'un à plus de tuyaux sur la conservation, je suis preneur !
Merci pour toutes ces informations !
Bonne journée
merci beaucoup pour toutes ces informations
j'en ai acheté l'autre jour pour en mettre dans mes pains , mais mon fournisseur m'a dit qu'il fallait les moudre au dernier moment pour qu'elles gardent tout leur bienfait , alors je me demande si la version moulue est aussi riche en oméga 3 etc ...que l'on pense.
J'en ai jamais vu en version moulue !
Il suffit d'1 c. à soupe par jour.
J'ai au congélo un gros pot de graines non moulues.
Au frigo, je conserve une petite quantité de graines moulues au moulin à café.
J'en mets dans presque tout.
Céréales, desserts, salades, yogourt, jus mousseux maison.
:)
Voilà j'arrive un peu tard !
Je suis une grande fan de cette petite graine et tu as bien raison de rappeler qu'il faut la moudre pour profiter de ses vertues car peu de personnes le savent !
je ne me gène pas pour en mettre partout et c'est vrai que personne ne s'en plaint puisque personne ne remarque..
dans les pains, c'est très bon aussi !
Je m'en vais illico prestissimo me fournir en graines de lin!!! Je n'y avais jamais fait attention!! Comme quoi il faut venir plus souvent visiter les copines pour les bons tuyaux!!! (suis très occupée en ce moment et je manque atrocement de temps!)
Gros bisous
Je n'avais jamais entendu parler de ces graines.Sympa de nous en avoir parlé.
merci pour ces renseignements! je ne savais pas du tout qu'il fallait les moudre!
Effectivement,c'est une super trouvaille!!!!
j'espère que ma biocoop en a ^^!!
merci à toi pour cette super découverte :-)
conseil
Pour conserver les graines suffit de les broyée deja surgelées et les mettre dans un bol opaque illico au congélateur et personnellement , j'ai consommée des graines moulues environ un mois apres les avoir broyée et j'ai encore profitée de ces bienfaits.
Donc, ne pas s'affoler apres 10 jours mais ne pas dépasser environ un mois , un mois et demi.
J'en consomme 1.c.le matin ajun avec un verre d'eau et maintenant une autre le soir avant de me coucher.
Pas besoin de dépasser cette dose pour profiter de tout ces bienfaits.
menopause
j'ai entendu dire que c'etait bon pour la menopause, j'aimerais savoir si sais vrai merci !
Remerciements
Une découverte pour moi!Merci beaucoup.
graine de lin
est-ce que je peu prendre les graines de lin moulu dans le jus le matin et as-t.il des bienfait
merci
kricket
graines de lin
Bonjour;Cela fait environ 16 annees que je controle mon taux de cholesterol sangin avec les graines de lin moulues une c. a soupe 2 fois par jour.Je garde les graines entieres au sous- sol,a l'abri de la lumiere, et les graines moulues dans un pot d'1 litre couvert, au frigo.
Les graines de lin
Bonjour;Il y a une semaine j'ai decouvert dans un site internet, qu'il existe 2 sortes de lin, soit lin brun ,et lin dore.Celui que je prenais il y a 16 ans ,etait le brun,et depuis une semaine je prends la graine de lin dore, qui est moins irritante pour les colons irritants [comme le mien].C'etait la seule difference qu'il y avait dans les indications du site et cette difference-la je l'ai rmarque imediatement.Pour savoir si c'est aussi eficace il faudra atendre au moins un mois.
à propos des graines de lin
je vous conseille de les moudre car cela peut être dangereux pour le colon ! alors toutes à nos moulins à café! et bonne santé à tous!
huile
est ce que je peux l'utiliser en huile
renseignement
ma belle fille a un cancer des ovaires , péritoine touché aussi , elle prend des graines de lin ; une amie vient de me dire qu'il ne faut en consommer lorsque l'on a des problèmes de thyroïde, elle prend du lévothirox , j'aimerai avoir un avis , merci
merci pour tout ses renseignements . je voudrais savoir si les graines de lin joue 1 role sur la glande thyoride merci
graine de lin moulu
Ma fille prend des pilules pour la glande thiroide. J'aimerais savoir si la graine de lin aurait un bienfait pour sa glande et peut-etre arreter les médicaments. Merci
graine de lin
je suis tres interesse par la graine de lin mais j'ai ete opére du rectum et je n'ai plus de tyroide je prend du levotyrox est ce que je peus cosommer cette graine pour reduire mon taux de cholesterol
Qestion et remerciment
-merci j'aimerais savoir quel sont les bienfait de la draine de lin pour la ménopose j'en prend déja et je me sens beaucoup mieux je voulais aussi dire que je la ptrend en grain et la mache s'est exellent merci encore pour votre site
graine trempée
bonjour,
je suis une toute nouvelle consommatrice de graine de lin doré et je souhaiterais savoir si consommées après avoir trempée toute la nuit dans un verre d'eau (et le tout bu bien sur)ces graines avaient autant de vertu que celles qui sont moulues. Merci pour voytre réponse
decouverte
chef saucier de metier, et amoureux de l'environnement je m'essai regulierement sur de nouveaux plat, avec les plantes oubliees nommées auourd'hui " mauvaises herbes" ,celles ci ont de grandes vertues organoleptiques mais aussi medicinales.Aujourd'hui j'ai franchi la porte de magasin bio et j'y découvre de nombreuses céréales; au menu ce soir pommes de terre sutées au lin et au cucurma (compotées vos ecchalottes avec les graines de lin feu doux 10 mn puis y ajouter les pdt blanchies exellent)j'ignore si l'apport nutritionnel est equivalent au lin moulu mais le gout est l'aspect visuel est impressionnant..... à vos casseroles
graine de lin
bonjour jaimerais savoir avec ma thiroide malade je peus en consommer car je prend des synthroid merci
premenopause
depuis que je prends de la graine de lin d'une façon
régulière je n'ai plus de bouffées de chaleur.
C'est merveilleux de pouvoir quelques fois améliorer
notre santé avec de bons produits naturels
graines de lin
Bonjour, je voudrais savoir si je peux prendre de la graine de lin, alors que j'ai eu un cancer du sein hormonodépendant et que je suis sous arimidex ?
Merci de la réponse
bienfaits sur le diabète
J'ai entendu dire que pour le diabète, les graines de lin a un effet bénéfique.
Est-ce bien vrai????
merci de me renseigner
GRAINES DE LIN
Bonjour,
Quelle est la meilleure façon de prendre les graines de lin ? Merci de vos conseils, comme je déjeune à l'extérieur et que j'ai des problèmes de transit. J'en prends non moulues, mais c'est très lourd;
Merci
remerciements
Merci pour toutes ces clarifications,vraiment cést tres important dén profiter des bienfaits des graines de lin,pour tout le monde et pour moi egalement surtout que je suis atteinte de la sclerose en plaques!
Merci
grains de lin
depuis que je prends les graines de lin moulues à raison d une c à c deux fois p/j je n ai plus de bouffées de chaleur car je suis ménauposée.
C est ce que j appelle des graines magiques il faut en profiter et suetout c est du naturel
Menopose
Sa fait proche 2 ans que je prend de la graine de lin et je n'ai vue aucun changement vis a vis la menopose posté le 11 Avril 2008 a 0909 am
graine de lin
Comment utiliser les graines de lin pour surmonter ma ménopause. je souffre beaucoup.
Merci de votre réponse
comment broyer?
est-ce qu'on peu broyer les graines de lin avec n'importe quel moulin à café?
graine de lin
pouvez vous me donnez le nombre de calories et de lipides pour 100gr de graine de lin
merci
contre les bouffées de chaleur de la ménopause
J'avais de gros problèmes de bouffées de chaleur qui m'empoisonnaient la vie et depuis que je prend des grains de lin que je moud avec 1moulin à café à raison de 40gr par jour je n'ai plus la moindre bouffée et mon moral est redevenu comme avant.J'avais essayé presque tt ce qu'on vend en phamacie mais rien ne m'aidait et c'est sous les conseils de ma soeur que je m'y suis mise car c'est ainsi qu'elle aussi a su stopper ces bouffées mais il faut les prendre ts les jrs.
Pour les bouffées de chaleur
Pour répondre à votre question,je les mange à la cuillère après les avoir moulues mais il m'arrive +souvent de les manger bien mélangées ds 1yahourt et comme vous me dites qu'elles vous provoquent des irratations d'intestins il vaut mieux ne plus les manger seules par contre il faut les prendre ts les jours pour que ca fonctionne à 100% et chez moi ca fonctionne vraiment et je n'ai aucun inconvénients.J'espère avoir répondu à votre question car je sais que ces bouffées et sueurs nocturnes gachent la vie.
graine de bonheur
Depuis que je consomme de la graine de lin
quotidiennement
je me sens beaucoup mieux dans ma santé et la fatigue qui me gâchait la vie n'existe plus .
En phase de pré- ménopause je ne ressens plus aucune
bouffée de chaleur et j'ai le moral, de plus ma peau
a rajeuni et mes cheveux se portent à merveille.
Je crois que cette graine est également riche en vitamines E et complexe B.
Donc bienfaisante pour le système nerveux la peau
et lex cheveux;
Ciao
Ploufette
Douleurs abdominales
Depuis quelques mois je prends une cuillerée de graine de lin et me voila avec une inflamation du sigmoide (douleur à gauche en bas du ventre)
Peut-etre en est-ce la cause ?
J'ai du etre soigné par des antibiotiques
Méfiance quand meme
... quelques précisions trouvées...
Le lin est une plante herbacée à fleur bleue, dont la tige est utilisée comme fibre textile. Ses graines, pour leur part, ont été longtemps réservées à la fabrication de la peinture et à des fourrages destinés au bétail. Son emploi alimentaire s'est élargi et popularisé en «aliment bon pour la santé». Sa saveur rejoint celle des noix et son goût est légèrement sucré. Quels sont les avantages et les bénéfices à en consommer régulièrement?
Absorbées de façon régulière, elles font partie des aliments à incorporer à nos habitudes alimentaires. On leur attribue comme vertu, entre autres, de diminuer le risque de maladies cardiovasculaires et de prévenir le cancer.
Riches en gras polyinsaturés comportant des acides gras oméga-3, les graines de lin ont un bel effet de protection pour le coeur. Comme bienfait, elles diminuent le risque de maladies cardiaques en rendant les plaquettes sanguines moins collantes dans les artères. Ainsi, elles préviennent la formation de caillots de sang pour une bonne circulation du sang dans les artères. Elles sont également bénéfiques pour l'hypertension, certains types de cancer et des maladies inflammatoires et auto-immunes comme l'arthrite rhumatoide et le lupus érythémateux.
En plus, ce type de gras favorise une diminution des triglycérides dans le sang et est nécessaire au développement du bébé. Riches en gras oméga-3, les graines de lin et l'huile de poisson sont également utilisées dans l'alimentation des poules qui nous pondent des oeufs enrichis d'acides gras oméga-3.
Si vous éprouvez de la difficulté à consommer les poissons gras tel le saumon, source importante de gras oméga-3, vous pouvez utiliser 30 ml (2 c. à table) de graines de lin fraîchement moulues incorporées à vos céréales, un yogourt ou un dessert à base de lait.
Source de fibres intéressantes, elles peuvent être laxatives. De plus, les fibres solubles contenues dans ces graines, forment un gel dans l'intestin. Elles font ainsi une barrière aux matières grasses et aux sucres simples ingérés. Ainsi. les graines de lin contribuent à abaisser les taux de cholestérol et de triglycérides sanguins. Pour qu'elles soient efficaces, il faut cependant en ingérer de 60 à 80 ml (1/4 à 1/3 tasse) / jour.
Elles contiennent des phytoestrogènes, c'est-à-dire une substance oestrogénique végétale ayant un agencement chimique similaire à celle des oestrogènes fabriqués par les ovaires. Ces phytoestrogènes se retrouvent majoritairement sous l'appellation de lignanes dans les graines de lin. Leurs actions pouvant être utiles dans la prévention du cancer du sein. L'huile de lin par contre renferme très peu de lignanes.
La graine de lin est entourée d'une coque dure et sous cette forme elle ne sert pas à grand-chose, car le corps est incapable d'ouvrir cette coque qui entoure la graine. Il est préférable de mettre la quantité désirée dans l'eau et de les laisser tremper toute la nuit. Cela les ramollira et les rendra plus assimilables. On peut par la suite, soit les manger à la cuillère ou bien les ajouter aux céréales. On peut également les moudre avec un moulin à café. Par la suite, on peut remplacer une partie de la farine utilisée et l'incorporer à la farine du pain, des gâteaux et d'autres préparations du même genre sans apporter une grande modification de la texture et du goût au produit final.
graine de lin
c est une recette de ma grand mere qui nous disais tout le temps a chaque petit mal de prendre les graines de lin surtout pour la femme enceinte au neuvieme mois pour facilite la delivrance du bebe
Ou acheter des graines de lin
Chère amie,
Votre document est très bon. Mais ou acheter des graines de lin. J'ai vue le beau sac en couleur. Pourriez-vous me donner une adresse pour commander.
En vous remerciant d'avance,
Raymond MULLER
graine de lin et thyroide
petit nodule et base dhow dans la famille est ce que je peux faire un traitement aux graines de lin pour soigner ma longue constipation.
je lai acheté en graines faut il que je la fasse tremper dans l eau pour un meilleur effet
merci
bonsoir a tous
effet sur glande thyroïde
Merci pour vos renseignements,en savoir plus sur la glande thyroïde car je prends du synthroïd
Merci à l'avance.
lin et chanvre bonne combinaison?
bonjour à vs tous!
je viens tous juste de commençer à consommer du grain de lin moulu le plus fraîchement moulu! j'en met ds mes céréals mais je crois que je vais en mètre de plus en plus partout ds mes petite collation (yiaourt-mufin)etc. sachant les bonnes vertus de ce petit grain! j'èspère qui poura prendre soin de mon coeur mes veines et de mes *intestins*, car j'ai pogné la rhénosclérose. c-à-d je j'ai les nerf des yeux pris avec les nerfs du cul,ça fait que je vois rien que d`la marde(s'cuser le mot) autrement dit j`èspère que ça va me soulager ou aider à mon petit problème de constipation.maintenant du lin à vie s.v.p merci!
suite pour chanvre !
re- boujour à tous!
je voulais mentionner que j'ai vu à l'émission la semaine verte! qu'il pouvais y avoir un autre bon produit comparable à celui du lin,oméga 3-6-9-? bon vertu? la personne qui commercialise ce produit au manitoba pésais ds les 300lbs??et que maintenant il est d'un poids plus que santé!!! mais l'émission parlais plus sur la culture et la comercialisation.
ma question est ,je présume ou suppose que ces grains de "lin" & "chanvre" on de très bonne vertu pour la santé.aiderait-elle à perdre du pois aussi??? j'aimerais bien que quelque gens me répondre s'ils on de l'info merci!!!!
aider moi
est-ce la graine de lin peut intervenir dans le traitement de l'hémorroides? sous quel forme et comment la trouver?
