29 septembre 2006
Cappucino de courge à la cardamome, sans gluten et sans lactose
J'ai cuisiné ma courge, du moins une partie car il en reste encore, et j'ai choisi d'en faire, pour commencer, un potage. Mais comme je voulais épater un peu la galerie, mon potage s'est transformé en cappucino, rien de moins.
Voici comment j'ai procédé : tel que recommandé par quelques blogueuses, je l'ai d'abord mise au four à 325°F ( 160°C) afin qu'elle soit plus facile à découper.
2 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de courge (potimarron, potiron, buttercup, peu importe...)
100 g d'oignons
1 gousse d'ail
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