22 août 2006
Gâteau renversé de luxe
Ce soir, nous avions invité nos bons voisins et amis, ceux que nous appelons tendrement M et M, pour un thé-dessert. Pour l'occasion, j'avais fait un petit gâteau renversé aux bleuets, les derniers du panier rapporté récemment des Cantons de l'Est, et nous l'avons accompagné d'un thé Mardi Gras de chez Un Amour des Thés , un thé de Ceylan aromatisé à la vanille mauricienne.
Pour la garniture du gâteau, je me suis inspirée d'une recette de l'Encyclopédie de la cuisine de Jehane Benoit, celle qui a inspiré la plupart des Québécoises de ma génération, et j'ai ensuite utilisé un mélange à gâteau sans gluten de la marque Glutino. Toutefois, vous pouvez utiliser la recette de gâteau de votre choix, l'important étant la garniture. Les ingrédients pour un moule de 35 x 23 x 5 cm sont :
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre
- 500 ml (2 tasses) de cassonade foncée
- 15 ml (1 c. à soupe) d'eau
- Fruits au choix (dans mon cas, des bleuets)
- 50 ml (1/4 tasse) d'amandes ou de noix
Faire fondre le beurre dans un plat. Ajouter la cassonade et l'eau et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Ajouter les fruits et les amandes ou les noix. Verser sur ce sirop la préparation de gâteau blanc de votre choix et cuire au four à 190°C (375°F) pendant 45 minutes. Aussitôt cuit, renverser sur un autre plat.
Comme je ne voulais pas faire un très gros gâteau, je n'ai fait que le quart de la recette et j'ai utilisé un moule à pain ou à cake. Inutile d'ajouter qu'il est maintenant terminé.
Commentaires
Il est vraiment superbe et apptissant, j'en prendrais bien une part au petit déjeuner !
Hummmmm !!! Ca doit être délicieux !
très appétissant ce gâetau!
Oui, ça pour le petit déjeuner, à la place des sardines qui nagent partout ce matin, jusque dans nos tasses à café.
il a l'air trop bon
J'aimerais avoir le luxe de le goûter ce gâteau !
Il a vraiment l'air bon ce petit renversé.....
Tu as bien gâté les voisins, le gâteau est superbe et les bleuts....tout une poésie!
Samedi soir je prépare un apéritif dinatoire pour nos nouveaux voisins, nos chiens on sympathisé nous ausssi j'espère...
Nous avons - 5 heures avec Paris en été et - 4 quand ils passent en heure d'hiver. Avec vous ce doit être à 1 heure près non ?
Il a fière allure!!!
Il a l air superbe ton gâteau...voilà une garniture sympa!! Et au diable les calories...il fait si froid en région parisienne... que ton gâteau tombe à pic....finis les petis entremets glacés!!!
Bonne journée!
SUPERBE et ALLECHANT!!! Bravo!!!
Bizzz,
Alexandra
hum les gateaux
Je suis belge et je n'ai jamais entendu parler des bleuets surgelés, ou les trouves t on?
